PROSSIMI EVENTI SLOW


mag 01 2016

LA RIVOLUZIONE DEI CONTADINI SICILIANI

Tornano i grani antichi in Sicilia. Tornano a riempire i campi, ricostruiscono paesaggi, arricchiscono la biodiversità di un’agricoltura che da decenni ha ridotto a poche specie super selezionate il frumento dell’isola che fu uno dei granai dell’Impero romano. Ufficialmente sono solo 500 ettari, ma c’è chi parla di 3.000. I contadini che stanno passando al biologico e al recupero delle sementi locali crescono di anno in anno, si associano, mettono in piedi filiere alimentari e fanno cultura, oltre che coltura. Leggi tutto »

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apr 28 2016

LA DANIMARCA TASSA LA CARNE ROSSA?

Gli amanti della carne rossa, in Danimarca, dovranno prepararsi a vivere tempi duri: il Concilio Etico, gruppo di esperti legato al governo che si occupa di temi etici, sta considerando l’eventualità di introdurre una tassa sulla carne rossa per contribuire alla risoluzione del problema del cambiamento climatico. Dopo una prima applicazione solo alla carne, la tassa si estenderà a tutti i cibi che impattano in maniera negativa sull’ambiente.  Leggi tutto »

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apr 26 2016

CONTRO LO SPRECO SEL LATTE

A poche settimane dall’ok della Camera alla legge anti-sprechi, che si pone l’obiettivo di distribuire le eccedenze dei supermercati agli indigenti, il Ministero dell’Agricoltura lancia un programma dedicato al latte: prevede l’acquisto del latte crudo – che andrebbe potenzialmente sprecato a seguito della fine del sistema delle quote - per trasformarlo in latte a lunga conservazione (Uht) e quindi metterlo nella disponibilità degli enti caritativi. Leggi tutto »

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apr 24 2016

IL MERCATO DELLA TERRA® DI BERGAMO

Il MERCATO DELLA TERRA® DI BERGAMO  del 23 Aprile per immagini Leggi tutto »

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apr 20 2016

IN ITALIA OGNI ANNO SI GETTANO NELLA SPAZZATURA 8,4 MILIARDI DI EURO DI CIBO

Al Senato arriva un nuovo ddl

Obiettivo: contrastare lo spreco alimentare, dalla fase di distribuzione fino a quella di somministrazione. In Italia si gettano nella spazzatura, secondo il rapporto Waste Watcher, derrate alimentari per 8,4 miliardi di euro l’anno (23 milioni di euro al giorno circa). Leggi tutto »

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apr 20 2016

COSÌ A WINENEWS IL FONDATORE SLOW FOOD CARLIN PETRINI

“RISPETTO A 30 ANNI FA I GIOVANI CHIEDONO DI SAPERE DI PIÙ, E LA LORO DOMANDA DI INFORMAZIONE ED EDUCAZIONE ALIMENTARE AUMENTERÀ ANCORA: LA SOCIETÀ CIVILE DEVE RISPONDERE A QUESTA LORO ESIGENZA”.  Leggi tutto »

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