nov 15 2014

EXPO15

Su invito dell’amico e Socio Mario Guarnieri, pubblichiamo, a proposito di Expo15, un intervento di Vandana Shiva ex-Vice Presidente Internazionale di Slow Food, ambientalista, femminista, scrittrice e laureata in Scienze Politiche, e la relativa risposta di Maurizio Martina, Ministro italiano delle Politiche Agricole e delegato per l’Expo.

Siccome l’argomento è fra i più seguiti, vogliamo aprire un forum di confronto fra i nostri seguaci e lettori. Leggi tutto »

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nov 16 2014

OSTERIE D’ITALIA 2015

Presentata al Salone del Gusto, verrà presentata anche a Bergamo nei prossimi giorni in una Conviviale ad hoc in uno dei locali segnalati, la nuova edizione, la 25a, della Guida, che è diventata nel tempo il punto di riferimento per i Buongustai che amano la cucina Buona Pulita e Giusta a prezzo accessibile. Infatti per poter entrare in quella che è detta sussidiario del mangiarbene all’italiana non si deve spendere per un pasto completo (antipasto, primo, secondo e coperto), non più di 35 euro, ovviamente, bevande escluse. Leggi tutto »

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nov 16 2014

SLOW WINE 2015

Anche la Guida dei vini secondo Slow Food è stata presentata al Salone del Gusto con un grande discorso di Carlin Petrini, che Mauro Fermaniello, ha registrato in questo video per Winestories.

A conclusione una megadegustazione di tutti i vini segnalati in Guida, vedi le interviste a vignaioli e pubblico qui). Ricordiamo che Slow Wine è l’unica guida che va nelle vigne. In questa edizione sono state visitate quasi 2.000 cantine e degustati 23.000 vini! Leggi tutto »

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nov 18 2014

DEFORESTAZIONE SELVAGGIA

Più di 104 milioni di ettari di paesaggi forestali intatti – un’area tre volte la Germania – sono stati distrutti o degradati tra il 2000 e il 2013. Questo è il responso delle nuove mappe prodotte dalla collaborazione tra Greenpeace, l’Università del Maryland, Transparent World, col supporto di WWF Russia e del World Resources Institute. Leggi tutto »

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nov 18 2014

EFFETTI DELLA CEMENTIFICAZIONE

L’Italia ha perso negli ultimi venti anni il 15% delle campagne per effetto della cementificazione e dell’abbandono provocati da un modello di sviluppo sbagliato che ha ridotto di 2,15 milioni di ettari la terra coltivata. È l’allarme lanciato dalla Coldiretti a commento dei danni provocati dal maltempo. Ogni giorno viene sottratta terra agricola per un equivalente di 400 campi da calcio (288 ettari) e quella disponibile non riesce più ad assorbire adeguatamente la pioggia perché siamo di fronte ai drammatici effetti dei cambiamenti climatici che si sono manifestati quest’anno con il moltiplicarsi di eventi estremi, sfasamenti stagionali e precipitazioni brevi ma intense e il repentino passaggio dal sereno al maltempo con vere e proprie bombe d’acqua. Leggi tutto »

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nov 18 2014

PARTE COL BOTTO L’ASTA DI BOLAFFI CON SLOW FOOD EDITORE

600.000 euro di incasso, tra i top lot la magnum di Romanée-Conti Grand Cru 1981 a 11.000, una bottiglia di Sassicaia 1985 a 1.000 euro e 1 doppia magnum di Monfortino 1999 a 1.600 euro Leggi tutto »

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