Category Archive: curiosità

Nov 18 2022

LA DIETA MEDIETERRANEA ALL’ONU: “ALLEATA PER L’AGENDA 2030”

Il rappresentante permanente alle Nazioni Unite, Maurizio Massari: “Esempio tangibile di una forza trainante per lo sviluppo sostenibile”. Al Palazzo di vetro una delegazione formata dal Comune di Pollica, dove la dieta è nata, e dal Future Food Institute

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Set 16 2022

CUCINA HARDCORE: RICETTE PER STOMACI FORTI

Se siete impressionabili, passate oltre. Perché la lista delle bizzarrie gastronomiche in giro per il mondo non conosce limiti e a tutte le latitudini ci sono ricette che mettono alla prova anche gli appetiti più tenaci Foto Pexels

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Set 13 2022

SE IN NUOVA ZELANDA SONO LE PECORE, A GESTIRE IL VERDE FRA I FILARI, ECCO I MAIALI

A Bordeaux arrivano i Kunekune, piccoli e perfetti per il pascolo. E quando crescono … finiscono al banco macelleria I maiali in vigna

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Set 07 2022

TRIONFO DI BACCO: IL VIGNETO IN PROVENZA CHE OSPITA UN MUSEO A CIELO APERTO

Immerse in duecento ettari di vigna e bosco di macchia mediterranea, le installazioni di artisti internazionali sono il fiore all’occhiello di Château La Coste

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Set 07 2022

SAPORE DI SALE: VERITÀ E LEGGENDE ATTORNO ALL’ORO BIANCO

Estremamente prezioso sin dai tempi antichi, compare oggi nelle forme e nei colori più variegati, tanto che scegliere quello giusto sembra impossibile Foto Unsplash

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Set 06 2022

ERMETISMI DI STAGIONE: IL POTERE RASSICURANTE DELLE CONSERVE

Chiudere l’estate in un barattolo è una vera magia. A settembre finisce il tempo della preparazione e inizia quello in cui si gode del frutto di tanto lavoro

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Set 06 2022

ITALIA A FETTE: UN FESTIVAL PER FAR AMARE IL PANETTONE AGLI AMERICANI

Cristiano Rossi ripropone il suo New York Panettone Festival. Con lui, a spiegare i segreti del grande lievitato, ci saranno anche Lidia Bastianich e tanti pastry chef italiani Foto Unsplash

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Set 02 2022

LA BURRATA DI ANDRIA, TESORO PUGLIESE NATO DA UNA TEMPESTA DI NEVE

A quasi un secolo dalla sua invenzione da parte del casaro Lorenzo Bianchino, è ancora una delle espressioni gastronomiche più importanti della regione

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