Category Archive: Carni

nov 15 2017

MORLOTTI

Almenno San Bartolomeo (Valle Imagna) – Via Dante Alighieri, 2 – tel. 035 540 476 Chiuso: Domenica Orario: 8.00-12.30/16.00-19.00 Artigiano Renato Morlotti conduce con piglio deciso la macelleria di famiglia. Poco incline a esibire, lavora con rigore e serietà carni di vitelli, manzi e vacche a chilometro zero (o quasi) selezionate con acume nella fitta …

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nov 15 2017

BONACINA CARNI

Bergamo – Via dello Statuto, 19,c– tel. 035 233 895 – bonacinagiovanni@libero.it Chiuso: Domenica e Lunedi pomeriggio Orario: 8.00-12.30/16.00-19.00 Artigiano Giovanni Bonacina del suo storico negozio con passione e competenza: Seleziona bovini che lavora, offrendo salami bergamaschi di assoluta eccellenza e una serie di preparazioni pronte al consumo. In vendita, inoltre, una selezione di formaggi …

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nov 15 2017

ANSELMO LOCATELLI

San Pellegrino Terme (Valle Brembana) – Via De’ Medici, 95 – tel 0345 21 149 – Chiuso: Domenica Orario: 8.00-12.30/15.30-19.30 Rivendita Specializzata Carni equine trattate con cura e maestria ormai rare. Alcune preparazioni di qualità sono proposte con garbo dall’affabile e un po’ schivo titolare, capace di preparare una “carne sèca” sapida e gustosa. La …

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nov 15 2017

PRATI PARINI

Sedrina (Valle Brembana) – Via Cassettone, 1 – tel. 0345 60 245 – www.agritursmopratiparini.com Orario: su appuntamento Produttore Marco e Lorenzo Fustinoni, proprietari dell’azienda agrizootecnica e agrituristca Prati Parini, aderiscolo la Presìdio Slow Food dello Stracchino all’antica delle valli orobiche. Ottengono questo formaggio tradizionale caseificando, crudo, il latte delle vacche bruno alpina che allevano con …

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