Category Archive: cronache della condotta

apr 10 2017

I PROFUMI DI PRIMAVERA ALLA TAVERNA DI ARLECCHINO

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Gradevolissima serata che diffondiamo per le immagini del caro Mario Guarnieri

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dic 08 2016

100 CENE PER SLOW WINE

Per la serata 100 cene per slow wine abbiamo visitato il ristorante N.O.I. a Bergamo. Nuovo Ristorante di cui tutti ne parlano bene: piatti estrosi e mai banali Riportiamo l’articoli di Roberto Vitali pubblicato il 5 dicembre su Italia a Tavola. I piatti di Tommaso Spagnolo, cuoco del ristorante N.O.I. a Bergamo, sono insoliti e …

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apr 08 2016

UNA CUCINA CINESE… INASPETTATA

Curiosi e universali come sono, i soci dello Slow Food Valli Orobiche, guidati dai cofondatori della “Condotta” Alessandra Mastrangelo e Silvio Magni, hanno fatto visita al ristorante cinese Kanton, nel centro di Capriate San Gervasio, tra Bergamo e Milano. Una esperienza sicuramente da consigliare. La famiglia Zhu è presente da anni nel settore della ristorazione con un’esperienza consolidata già in …

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mar 06 2016

LA TOSCANA NEL PIATTO: L’OSTERIA LA GRAMOLA

Venerdì 4 marzo presso la SAPS di Baldassare AGNELLI (che sentitamente ringraziamo per la cortese ospitalità), abbiamo apprezzato la cucina della Trattoria-Enoteca LA GRAMOLA di Tavarnelle Val di Pesa.

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feb 21 2016

INCONTRO CON LA VALCAVALLINA: UNA MONTAGNA DI SAPORI

Grande entusiasmo a Berzo San Fermo per il primo dei quattro incontri organizzati da un gruppo di Associazioni del territorio e dalla nostra Condotta. La Rassegna dal titolo Una Montagna di possibilità ha visto quale prima serata Una Montagna di Sapori, che non poteva che essere dedicata all’attività casearia della nostra provincia, denominata ormai per …

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dic 19 2015

TERRA MADRE DAY

Nella festa mondiale di Terra Madre, grande cena alla Trattoria Dentella, con alcuni nuovi piatti dello chef Maurizio, che hanno trovato vivo apprezzamento dai soci presenti. Data la ricorrenza, sono stati ricordati alcuni temi di interesse della nostra associazione: gli sprechi, l’utilizzo di tutte le parti dell’animale anche quelle meno nobili ed il clima con …

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