BAROLO CANNUBI 2008, PROSECCO Brut vs Extra Dry, PANORAMICA DELLA VALLE D’AOSTA, SYRAH DI TOSCANA 2009, ES: TUTTO QUELLO CHE AVRESTE VOLUTO SAPERE SUL PRIMITIVO (MA CHE NON AVETE MAI OSATO CHIEDERE), ETNA ROSSO
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: novembre 2012
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Nov 28 2012
PRIMARIE & POLITICA: AGRICOLTURA E VINO DIMENTICATI
Rottamazione, discontinuità, vecchi e giovani, antico e moderno: sono le parole più pronunciate dagli aspiranti premier del centrosinistra. Ma alcune parole chiave sono state quasi dimenticate: agricoltura, sostenibilità, ambiente, enogastronomia, difesa dalle contraffazioni delle denominazioni di origine e dei prodotti Made in Italy, consumo di suolo, cultura del cibo e del vino, e si potrebbe …
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Nov 28 2012
100 CENE PER SLOW WINE
Ottima accoglienza all’One Restaurant dello chef Chicco Coria che ha ben interpretato la serata con il menu che doveva essere, come è stato, una scusa per degustare ben 10 vini!. Atmosfera festosa, con Enrico che, dopo i saluti del Fiduciario, presenta magistralmente la Guida Slow Wine, la filosofia che sottende e le valutazioni dei vini.
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Nov 23 2012
UNA MELA AL GIORNO PER TOGLIERSI I BREVETTI DI TORNO?
Lo sviluppo della melicoltura industriale ha fatto una crudele selezione: cinque varietà coprono il 90% della produzione e le mele restano il simbolo della perdita di biodiversità. Ora arrivano anche le “mele club”, una trentina di varietà nuove come le Ambrosia, le Jazz, Modì, Evelina, Kanzi, Rubens o le più famose Pink Lady.
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Nov 23 2012
RETE GIOVANE: L’INSOSTENIBILE LEGGEREZZA DELL’ORTAGGIO
Che dire sulla serata ortaggi organizzata da rete giovane giovedì 15 novembre? Sicuramente la voglia di imparare e di mettersi in gioco mostrata dai partecipanti, all’opera con coltelli e taglieri, ci ha lasciati sorpresi! Per la serata tenutasi al Vino Buono ciascuno si è trasformato in un cuoco provetto o, per lo meno, ci abbiamo …
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Nov 22 2012
100 CENE PER SLOW WINE
Giovedi 22 novembre ore 20,00 al Ristorante One di Dalmine per saperne di più Siamo alla 2° edizione di questa convivale, che proprio convivale non è ma è piuttosto una scusa per festeggiare l’uscita della Guida Slow Wine, che viene donata ad ogni partecipante alla serata, degustando 10 vini premiati e giocando sul verso del vino. …
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Nov 15 2012
RETE GIOVANE: L’INSOSTENIBILE LEGGEREZZA DELL’ORTAGGIO
Giovedi 15 novembre ore 20,00 al Vino Buono di Grumello del Monte L’insostenibile leggerezza dell’ortaggio vuole essereun breve viaggio che ci porterà a conoscere innanzitutto i prodotti degli orti del nostro territorio, la loro stagionalità e i modi migliori per utilizzarli in cucina, con particolare riguardo ai piatti con verdure invernali.
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Nov 14 2012
CAPRAI, “EUROPEAN WINERY OF THE YEAR”
È nel cuore dell’Umbria la miglior cantina europea del 2012: Arnaldo Caprai, azienda pioniera nella riscoperta del Sagrantino di Montefalco e tra le più importanti realtà d’Italia, porta ancora una volta il suo territorio alla ribalta mondiale, conquistando il titolo di “European Winery of the Year” della prestigiosa rivista americana “Wine Enthusiast”, che ogni anno …
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