Dic 18 2013
Vittorio Rinaldi, socio Slow Food di Valli Orobiche, membro del Comitato Scientifico di Terra Madre Lombardia è approdato ad un incarico di grande prestigio; ci fa enorme piacere anche per la vicinanza della nostra Associazione con CTM-Altromercato, uniamo al nostro apprezzamento un augurio di proficuo lavoro. vedi: COMUNICATO STAMPA ELEZIONE
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Dic 17 2013
In occasione della Settimana Europea delle Riduzione dei Rifiuti, è stata presentata una ciambella di polenta (rifatta) e cioccolato al Laboratorio del Gusto “Non si butta via niente” svoltosi al Palamonti, che ha ottenuto grande successo per la sua bontà e per la sua delicatezza raffinata. Presentata da Raffaele Auriemma, chef dalla lunga e variegata …
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Dic 14 2013
Sabato 14 Dicembre al Mercato Agricolo e non solo di M&C di Albino Durante il Mercato Megafagiolata con un fagiolo tipico bergamasco e presentazione ricette di recupero degli avanzi della tradizionale Polenta Bergamasca e degustazione di un dolce prestigioso al cioccolato da polenta rifatta.
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Dic 12 2013
Giovedì 12 dicembre ore 20,00 a Petosino di Sorisole, riservato ai Giovani. Serata imperdibile di ReteGiovane di Slow Food Valli Orobiche per il Terra Madre Day alla Cascina del Bosco di Bonaldi, dove, alle 20,00 appuntamento goloso per i Giovani pronti ad iniziare un coinvolgente viaggio alla scoperta di alcuni interessanti utilizzi degli lieviti, usati per una serie …
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Dic 11 2013
È ancora il primo ed unico ristorante italiano 3 stelle Michelin fuori dall’Italia che rappresenta l’eccellenza della cucina italiana all’estero: l’“8 1/2 Otto e Mezzo Bombana”, tempio del gusto Made in Italy ad Hong Kong, dove lo chef bergamasco Umberto Bombana racconta del Belpaese e, per il terzo anno consecutivo, è stato premiato dalla “Guida …
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Dic 10 2013
Martedi 10 dicembre, ore 19,00 a Osio Sotto da Ol Fa Tavolo tecnico di confronto sul Progetto. Degustazione comparata di salami della tradizione Lombarda aderenti al Progetto Tredicilune da quattro Provincie, piatto unico a base di carne di Maiale e dolce della casa. Ospite San Cristoforo, la prestigiosa Azienda della Franciacorta con le sue bollicine. programma …
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Dic 10 2013
SLOW FOOD ON FILMA Martedi 10 dicembre all’Istituto Agrario di Bergamo Proeizione di un cortometraggio legato ai temi della Sostenibilità Ambientale dello Spreco di cibo e della Riduzione dei rifiuti, con conferenza del Prof. Beppe Stefanelli che illustrerà anche la filosofia di Terra Madre e di Slow Food. Riservato agli allievi dell’Istituto. In classi diverse …
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Dic 10 2013
Martedi 10 dicembre dalle 8,00 alle 12,00 Mercato Agricolo dei Produttori locali sotto i Portici di Piazza Vittorio Veneto a Gandino e dalle 12,00 alle 19,00 Assaggio della Polenta da Mais Spinato di Gandino Viene presentato in anteprima il nuovo raccolto 2013 del Mais Spinato di Gandino per festeggiare il lavoro dei campi e della …
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