Raccontare la viticoltura di quello che è considerato un vero e proprio “continente vinicolo”, la Sicilia, partendo da una delle sue realtà più piccole, ma anche unica e distintiva, come quella delle Eolie, che può diventare paradigma per capire il passato e provare ad anticipare il futuro. Succede a “Sicilia en Primeur”, come ha spiegato …
Monthly Archive: maggio 2014
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Mag 30 2014
SEQUESTRO DI 30.000 BOTTIGLIE DI FALSI BRUNELLO, CHIANTI, CHIANTI CLASSICO….
Sono state alcune bottiglie di presunto Brunello di Montalcino etichettato “Sfera”, con fascette palesemente contraffatte e che riportavano codici alfanumerici che non corrispondevano ad alcuna azienda, a far scattare le indagini che hanno portato i Carabinieri di Siena e Firenze, al sequestro di 30.000 bottiglie di vino etichettato soprattutto come Brunello di Montalcino, ma anche …
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Mag 30 2014
CARLIN PETRINI: EXPO 2015 DEVE AVERE PIÙ ANIMA, MILANO “SI STA DISAMORANDO”
“L’Expo 2015 deve avere più anima, Milano in questo momento “si sta disamorando”: Carlo Petrini, l’ideatore di Slow Food non ha risparmiato critiche all’Esposizione universale, in un incontro all’Ispi-Istituto per gli Studi di Politica Internazionale a Milano, al quale hanno partecipato anche i Ministri delle Politiche Agricole Maurizio Martina e degli Affari Esteri Federica Mogherini.
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Mag 29 2014
APERIBEER DI RETEGIOVANE VALLI OROBICHE
Giovedi 29 Maggio 2014, dalle ore 20,00: SAVE THE DATE Perché? Perché quel giorno, Hop Skin , nuovissimo birrificio artigianale in Curno, e la Rete Giovane di Slow Food Valli Orobiche lavoreranno gomito a gomito per offrirvi una serata davvero imperdibile… Una serata degustazione in cui verranno servite ben quattro birre firmate HopSkin abbinate a prodotti buoni, puliti e giusti scelti appositamente per voi da Slow Food …
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Mag 28 2014
VINO SENZA UVA? L’UE DICE CHE SI PUÒ
Troppo rigide le direttive europee, troppo bassi gli standard del mercato: la severità dell’Ue danneggia, e tanto, i piccoli produttori, schiacciati sotto il peso di normative europee che poca cura hanno di territorialità e biodiversità. Dall’ossobuco piemontese alle vongole scure, innumerevoli alimenti rischiano di scomparire dalle nostre tavole a causa della rigidità delle norme …
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Mag 28 2014
GIUSEPPE E MIRELLA, OSTI D’ALTRI TEMPI
Negli anni Cinquanta, quando gli chef non erano star, i cooking show erano private improvvisazioni domestiche e il cibo era forza lavoro, in una sperduta frazione della Bassa Parmense – a Samboseto di Busseto, ad alcuni chilometri da Roncole Verdi – nasceva una piccola trattoria nel retrobottega di una drogheria. Qui per trent’anni Giuseppe e …
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Mag 28 2014
LA TERRA AI GIOVANI
Questa settimana il ministro Maurizio Martina , assieme ai colleghi di altri otto Stati membri, ha presentato al consiglio del ministri dell’Agricoltura europei, una proposta di modifica alla normativa relativa all’acquisto di terreni da parte dei giovani agricoltori. La proposta prevede la possibilità per gli Stati di partecipare al cofinanziamento dell’acquisto anche superando l’attuale tetto …
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Mag 27 2014
BIRRE D’ITALIA 2015: PREMIATI 4 BIRRIFICI BERGAMASCHI
Endorama, Via Priula, Valcavallina, Elav, Hop Skin, Maspy, Mai Visto e Sguaraunda sono gli 8 birrifici bergamaschi segnalati sulla nuova Guida alle Birre d’Italia 2015. Tra questi, 4 hanno meritato alcuni riconoscimenti Aumentano credibilità e allori per la birra made in Bergamo. La nuova Guida alle Birre d’Italia curata da Slow Food (appena pubblicata, con …
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