Monthly Archive: gennaio 2015

Gen 28 2015

SOPRALAPANCA

Mercoledi 28 gennaio a Osio Sotto Antichi saperi per una nuova agricoltura: una filiera virtuosa, agricola ed alimentare, per tutelare in modo sostenibile lavoro e qualità secondo i princìpi del buono, pulito e giusto.  La cultura pastorale di Lombardia affonda le sue radici nel remoto passato, da qualche tempo si è ri-diffuso in tutta la …

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Gen 20 2015

AI BURATTINI LA QUALITÀ DELLA TRADIZIONE

Nonostante sia un piovoso giovedì di gennaio, arrivo perfettamente in orario all’appuntamento programmato da giorni: un’allegra cena in stile Slow Food organizzata dalla condotta Valli Orobiche e dall’amico Marco Bernacchi, fresco di nomina come Referente di zona per la Valcalepio e Sebino Bergamasco. Ed ecco la prima piacevole novità, questo ritrovo avviene proprio nella mia …

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Gen 18 2015

CIBO, ANIMA E FUTURO

Intervista a Lorenzo Berlendis, Vicepresidente Slow Food Italia, delega Expo 2015 Expo 2015: di cosa parliamo quando pensiamo a Nutrire il Pianeta? Come l’Esposizione Universale può giocare un ruolo nella sensibilizzazione a un’alimentazione sostenibile e affrontare la sfida di un piante in cui esistono ancora disparità alimentari e in cui entro il 2050abiteranno 9 miliardi …

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Gen 18 2015

IL MERCATO DELLA TERRA® DI PADERNELLO

Domenica 18 Gennaio  dalle 9,30 alle 18,00 al Mercato della Terra® di Padernello a Borgo San Giacomo nel Castello di Padernello come ogni terza domenica del mese, con il tema Maturano al sole di Sicilia: arance, mandarini,  limoni; al sole messicano: l’Amaranto di Tehuacàn; al sole del Marocco: l’olio di Argan tornano i produttori della …

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Gen 17 2015

NUOVO PREMIO A CARLIN

Il Presidente dell’Università di Wageningen Prof. Dr. Louise O. Fresco assegna un Premio al padre di Slow Food Carlo Petrini. Alla cerimonia uffiaile Johannes Van Dam ha consegnato il Premio a Carlo Petrini e la  presidente della Giuria Luoise Fresco lo ha celebrato nel suo discorso. Ha detto che Carlo Petrini ha cambiato il nostro …

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Gen 15 2015

VISITA ALLA NEW ENTRY DELLA GUIDA: AI BURATTINI

Giovedi 15 gennaio, ore 20,00 Il tema della serata è la cucina della tradizione in questo locale che è entrato quest’anno nella Guida delle Osterie d’Italia.Il nome ha una sua storia. Fin dai tempi antichi i mendicanti si fermavano nel cortile ed inscenavano pantomime di ogni genere per esaltare la convivialità. Il locale è semplice …

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Gen 15 2015

CHISSÖL

Una pallottola di polenta avanzata con un cuore di formaggio locale che posta sulla brace ad abbrustolire prende aroma delizioso e rende il formaggio una sorpresa gustosissima. La grande diffusione di questa preparazione è evidenziata dal gran numero di nomi dialettali bergamaschi con la quale è identificata: chissöla, chisöi, schissöl, schisöla, schisèta, schisülì, brüstolòcc, filòng. …

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Gen 14 2015

“IL MIO CORPO MI APPARTIENE” IL LIBRO DI AMINA PER I TIPI DI GIUNTI

Roma 13 gennaio 2015. (ANSA) – “La libertà non ha limiti. Quel che fanno a Charlie Hebdo non lo fa nessun altro giornale in Francia, sono i soli che osano. Personalmente rispetto molto il lavoro e lo trovo fonte d’ispirazione”. A parlare, in un’intervista all’ANSA, è Amina, la blogger tunisina che postando su Facebook una …

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