Monthly Archive: giugno 2018

giu 30 2018

DOPO IL BOOM IL CROLLO

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Italiani già stanchi della dieta vegana Dopo il boom, più mediatico che numerico, della dieta vegana, gli italiani stanno, letteralmente, riscoprendo i piaceri della carne. Il 2017, in questo senso, è stato l’anno del ritorno alle origini, con 2 persone su tre tra quelle che negli ultimi anni si erano convertiti alla dieta vegana, che hanno …

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giu 23 2018

GLI INTELLETTUALI DELLA TERRA E LA RIVOLUZIONE DELL’ORTO

al tavolo con Ceretto a Pollenzo Con la Laurea Honoris Causa ad Alice Waters, all’Università di Slow Food si è aperta la due giorni di confronto della griffe “Coltivare e Custodire”

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giu 22 2018

“LA RIVOLUZIONE DELL’ORTO”

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ALL’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO (CON CERETTO): SCRITTORI, SCIENZIATI ED ESPERTI, DA CARLO PETRINI A ENRICO CRIPPA, IN DIFESA DELL’AMBIENTE (22-23 GIUGNO)

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giu 21 2018

ALLE POLITICHE AGRICOLE LA DELEGA AL TURISMO

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per l’enogastronomia un mondo di opportunità Non è ancora ufficiale, ma come ventilato già da giorni dal Ministro delle Politiche Agricole, Gian Marco Centinaio, la delega al turismo passerà presto dal Ministero dei Beni Culturali proprio a quello delle Politiche Agricole. Un cambiamento, a ben vedere, epocale, che avrà bisogno di una strategia ad hoc, …

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giu 21 2018

OPERE D’ARTE IN CANTINA E TRA I VIGNETI

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il Chianti Classico è un museo a cielo aperto Con “Art of the Treasure Hunt”, rassegna che ogni anno espone nelle aziende più famose opere di grandi artisti, l’arte contemporanea celebra il vino

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giu 18 2018

CINGHIALI: DALLA LOMBARDIA VIA LIBERA AGLI ABBATTIMENTI DA PARTE DEGLI AGRICOLTORI

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Non bastassero le incertezze dei mercati, il peso della burocrazia ed un meteo sempre più pazzo anche in Italia, che in poche ora può cancellare mesi di lavoro (e il reddito) di un’azienda agricola e vitivinicola, agricoltori e viticoltori sono sempre più vessati anche dall’invasione degli ungulati, che sta diventando una vera e propria emergenza, …

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