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Giu 06 2013

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RETEGIOVANE: PIZZA&PESCE

Venerdi 7 Giugno, ore 20,00 da Mimì, la Casa dei Sapori in Bergamo Alta

Stanco della solita pizza ai frutti di mare? Hai voglia di una pizza fatta come si deve e per una volta non banale?Allora il prossimo evento di Rete Giovane Valli Orobiche è ciò che fa per te!

Massimo del Ristorante Pizzeria Da Mimmo, in Città Alta, ci diletterà con golose pizze con pesce fresco mai provato e sorprendente:

 

Degustazione di pizze e focacce di MIMMO
• Pizza con Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto , Mosciolo Selvatico di Portonovo  e julienne di zucchine;
• Focaccia di Kamut® con filettini di sgombro e concassé di pomodoro
• Pizza alle alici
• Focaccia di farro con Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto e Masculina da magghia  e pecorino;

In assaggio:
• Palamita in sughetto di pomodoro con crostini di pane di MIMMO cotto al forno a legna;
• Involtini di melanzane alle acciughe;
• Risotto al Mosciolo Selvatico di Portonovo e acciughe.

Dolce

In abbinamento:
Coda di Volpe Azienda Agricola Terredora (g.c.)
Greco di Tufo d.o.c.g. Azienda Agricola Terredora (g.c.)

 

Sede: Mimì, la Casa dei Sapori – Via Colleoni 26, Bergamo Alta – tel.035 248 358 – www.ristorantemimmo.com    

Costo: Soci Slow Food U31 € 17,00; non ancora Soci U31 € 20,00

Posti disponibili: ad libitum

 

Info: mauri@slowfoodvalliorobiche.it

Prenotazioni: condotta@slowfoodvalliorobiche.it   e con il Form sottostante entro e non oltre il 5 giugno

 

7 Giugno - RETEGIOVANE: PIZZA & PESCE


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