Bonaldi Cascina del Bosco – frazione Petosino- località Cà del Bosco – Sorisole (Bg) – tel. 035 571 7701 – www.cascinadelbosco.it – cascinadelbosco@bonaldi.it
VITA – La tenuta seicentesca, all’interno del Parco dei Colli di Bergamo, è stata acquistata da Lorenzo Bonaldi nel 1967 ed è oggi gestita dai figli Giancarla e Giuseppe, con il valido aiuto dell’agronomo e responsabile di cantina Mauro Mazzoleni e la consulenza dell’enologo Fulvio Santini. La proprietà nel corse degli anni ha investito molto nella razionalizzazione dei vigneti e nella costruzione di una cantina che permetta vinificazione di qualità.
VIGNE – Le vigne poggiano su terreni argillosi e scistosi, qui conosciuti come flysch di Pontida. Siamo alle pendici del monte Canto Alto, a un’altitudine compresa tra 400 e 500 metri. I vitigni scelti sono gli internazioali, molto in voga in Valcalepio, quali cabernet, merlo, chardonnay e pinot bianco. La gestione agronomica è di tipo tradizionale.
VINI – Buoni i due Metodo Classico, a cominciare dal M. Cl. Brut 36 mesi Capsula Oro (chardonnay, pinot bianco; 600 bt: 22€), dai sentori di crosta di pane, fiori e miele; il sorso è coerente, succoso e di spiccata acidità: Il M. Cl. Brut 24 mesi Capsula Nera (chardonnay, pinot bianco; 2500 bt: 21€) è elegante e agrumato, con una bocca piuttosto semplice, ma di bella sapidità. Il Valcalepio Bianco 2016 (chardonnay, pinot bianco, pinot grigio; 4000 bt: 12€) è piacevole e fresco, con delicate note fruttate. Tra i Rossi, il Valcalepio Rosso 2015 (merlot, cabernet sauvignon; 14000 bt; 12€) denota una accentuata speziatura e un percorso gustativo piacevole, con un finale leggermente verde. Il Controcanto 2014 (merlot, cabernet sauvignon; 4000 bt; 14€) è un taglio bordolese invecchiato in rovere, potente potente ed intenso nelle sue sensazioni di frutta e spezie. Slow Wine 2018
