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Nov 15 2017

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GIOVANNI MARINONI

Rovetta (Valle Seriana) – Via Donizetti 24 –  tel. 0346 71 013

Orario: su appuntamento

Produttore

Giovanni si dedica alla coltivazione di patate e mais rostrato rosso, che ha inconsapevolmente salvato. Poiché i suoi campi sono distanti da altri appezzamenti, che ospitano altre varietà del medesimo cereale, è stato possibile conservarne l’unicità. Giovanni poi lo sgrana manualmente, ricavando un mais ottimo per la proverbiale polenta ma anche per altre specialità in pasticceria.

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