Carvico (Valle San Martino) – Via Marconi, 41 – tel. 035 4386 2194
Orario: su appuntamento
Produttore
Produce il salame delle tredici lune, un Progetto di Slow Food Lombardia, e altri salumi tipèici bergamaschi (anche lardo, pancetta, coppa, bresaola). La scelta di rispettare il benessere degli animali, di allevarli allo stato semibrado, di produrre da sé cereali e verdure per alimentarli ha permesso a Bruno – consulente finanziario prestato ormai stabilmente alla norcineri – il salto dalla dimensione amatoriale ad una attività continuativa che gli riserva sempre maggiori soddisfazioni. Meritatissime, data l’eccellenza dei prodotti.
