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lug 13 2018

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DIECI LEZIONI DI CUCINA

Autori Niko Romito,Laura Lazzaroni

Illustratore: G. Biscalchin

Pagine: 128;  Anno: 2015

Editore: Giunti Editore

Collana: I contorni di Piattoforte

Descrizione

Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 “lezioni” la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.

 

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