Domenica 6 febbraio 2011 con inizio alle ore 9,00 a Casale di Albino
Giunta alla 22a edizione, la sagra dei biligòcc è organizzata dal Gruppo Culturale “Amici di Casale”, che gestisce alcuni castagneti comunali e tiene così viva la tradizione dei biligòcc. Il Gruppo tiene pulito il castagneto, raccoglie le castagne, le affumica nell’affumicatoio del “Re di Biligòcc” nell’omonimo Museo (privato), trasformano parte delle castagne biligòcc, parte in farina di castagne e parte in castagne secche, che mettono in vendita. Slow Food Bergamo e Valli Orobiche, all’interno del Mercato & Cittadinanza di Albino, trasferito lì per l’occasione, effettueranno un laboratorio del gusto. il programma Info: www.valledellujo.it
