 FROSIO RISTORANTE
Villa del ’600 con quattro salette separate. Camino, giardino estivo all’aperto. La cucina di Paolo si ispira alla tradizione italiana in chiave moderna, con un sapiente intreccio tra la gastronomia del territorio e una buona dose di creatività. Non è una sorpresa la carta dei vini, frutto della passione di Camillo, fratello di Paolo, per il buon bere: oltre 600 etichette che spaziano da una panoramica completa dei prodotti lombardi a una selezione di bottiglie piemontesi, toscane e internazionali. (da Guida dei Jeunes Ristorateurs d’Europe, 2007). Frosio Ristorante - Piazza Lemine, 1 - Almè - tel. 035.541633 - www.frosioristoranti.it  POSTA
L’ambiente caldo ed accogliente, non per il grande camino, ma per la poresenza delle sorelle Frosio. “…La cucina si conferma lineare, senza precisi riferimenti territoriali, ma con un occhio alla tradizione. Piatti dove tecnica e creatività esaltano la materia prima…” ( da l’Espresso, I Ristoranti d’Italia 2008).
Posta - Via Vittorio Veneto, 169 - S. Omobono Terme - tel. 035.851134 - riposa il Lunedi - www.frosioristoranti.it  RISTORANTE DA MIMMO
Locale storico, Mimmo, pioniere della pizza, ha festeggiato i cinquant’anni di attività a Bergamo, è il grande specialista dei Presidi Slow Food Ristorante Da Mimmo - Via Colleoni 17 - tel. 035.218535 - www.ristorantemimmo.com  VINI & SPIRITI
Fabio Moretti, che per anni aveva gestito Vini e Spiriti per conto dei Fratelli Pellegrini, dopo un vario peregrinare è tornato all’origine, dopo averne acquisito la titolarità. La grande passione, ma soprattutto, la grande professionalità di Fabio Moretti, sarà sicuramente l’emblema della nuova gestione, che si è aperta con una grande festa augurale. Vini e Spiriti - Enoteca con Mescita - Via Paglia 19b, Bergamo - tel e fax 035.249574 -
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- aperta dal lunedi al sabato dalle 10 alle 24  PASQUALINA
Pasqualina, caffetteria gelateria sala da thè di Almenno S. Bartolomeo, segnalata come locale amico di Slow Food nella Guida delle Osterie, ha aperto a Bergamo un nuovo locale in Via Borfuro, 1, che, ovviamente, ripropone i servizi della Casa Madre in un ambiente nuovo, minimalista e raffinato. Per gli amanti della bevanda più diffusa nel mondo, La Pasqualina propone oltre 100 tipi di thè. Eccezionali anche i suoi favolosi gelati realizzati con prodotti assolutamente naturali. Pasqualina è aperta dal lunedi pomeriggio al sabato dalle ore 8 alle ore 20. Pasqualina - Via Borfuro, 1 - Bergamo - tel. 035.232708 - www.pasqualina.net  CIRCOLO CULTURALE DOMUS VINI
La bravissima Cristina, orbata del suo tradizionale collega Fabio Moretti, non si è persa d’animo ed ha inventato questo Circolo Culturale per appassionati ed amici della buona tavola e del buon bere: Si avvale dell’opera di Simone, cuoco di grande esperienza e personalità. Circolo Culturale Domus Vini - Passaggio Canonici Lateranensi, 21 - Bergamo. Tel. 035 210867  BONACINA CARNI
Storica Macelleria Bergamasca Bonacina Carni - Via dello Statuto 19c - Bergamo - tel. 035.233895  MARCO MAZZUCCONI
Miele d’alta montagna del Presidio Interregionale di Slow Food Marco Mazzucconi - Via Cascina Crescini - Foresto Sparso (Bg) - Laboratorio e punto vendita: Via IV Novembre 15 - Lallio (Bg) - tel. Tel. 035.212213 - 035.200333  MIMÌ - LA CASA DEI SAPORI
Prodotti artigianali di qualità: il pane del Mimmo (nel forno a legna) latte, formaggi, dolci, qualche vino e, soprattutto, i Presidi Slow Food (ovviamente secondo stagione). Pranzi e Cene a domicilio Mimì - La casa dei Sapori - Via Colleoni, 26 - Bergamo Alta - tel. 035.248358  L’ALVEARE di ROBERTO BONACINA
Miele biologico d’Alta Montagna L’Alveare di Roberto Bonacina – Via Fontanella, 11a – Sotto il Monte (Bg) – tel. 035.794086  OL FORMAGER
Oltre un centinaio di formaggi selezionati ed affinati con rara maestria in una cascina di proprietà nell’Alta Val Brembana. Meta di pellegrinaggio di tutti i gastronomi italiani e stranieri. Grande amore naturalmente per i capolavori delle montagne lombarde, Val Taleggio, Valsassina, Val Brembana, Val Seriana, Val di Scalve, Valcamonica e Val Sabbia. Senza disdegnare, comunque, il Piemonte ed il Centro-Sud.
Ol Formager di Giulio Signorelli – Piazzale Oberdan, 2 – Bergamo – tel. 035.239237  RISTORANTE LA SOSTA
Ristorante di grandissima tradizione per il pesce d’acqua dolce, ha collaborato con Slow Food Lombardia per il Seminatio di Milano.
Ristorante La Sosta - Via A. Sciesa, 3 - Cisano Bergamasco (Bg) - tel. e fax 035.781066 -
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 ART CAFFÈ TORREFAZIONE
L’Art caffè Torrefazione nasce come laboratorio artigianale e pone particolare attenzione alla diffusione della cultura del caffè.
l’Art Caffè Torrefazione si rivolge a consumatori consapevoli ed attenti alla qualità e ad operatori di settore, motivati ad offrire ai propri clienti prodotti di eccellenza in opposizione alla standardizzazione del gusto e dei consumi. Torrefazione:
l' Art Caffe Torrefazione - Via delle industrie, 4 - 24040 Fornovo S. Giovanni (BG) -Tel. 0363/351960 - Fax. 0363 353 981 -
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Coffee stores:
l' Art Caffe Piazza Pointida - Piazza Pontida, 27 - Bergamo
l'Art Caffè Tandem - Via S. Caterina, 3 - Bergamo  OL FA PASTICCERIA
Cafeteria, Pasticceria, Cioccolateria , Vineria, Ristorante Ol fa Pasticceria - Via bartolomeo Colleoni, 3 - Osio Sotto - tel e fax 065 881 047 - www.ol-fa.com |
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