IMPORTANTE

Chiediamo a Soci e Simpatizzanti di aiutarci a scegliere quelli da organizzare nel prossimo autunno. Scegliete il Master o i Masters che vorreste seguire, indicate il periodo di svolgimento e fatecelo sapere inviando una mail a Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo  

ECCO I MASTER 

Vino Primo Livello - 6 lezioni 
Dalla vigna al bicchiere

Vino Secondo Livello - 6 lezioni
Dalla vigna al bicchiere

Vino e Territorio - 3 sezioni tematiche
Vitigni autoctoni e territori

Distillati e liquori - 4 lezioni
Produzione, geografia e storia

Birra - 4 lezioni
Geografia, stili e produzioni

Carne - 5 lezioni
Allevamento, taglio e gastronomia

Cereali, pane, pasta e riso- 4 lezioni
Colture, trasformazioni e cotture

Dolci, cioccolato, miele e confetture - 4 lezioni
Ingredienti, qualità e tradizioni

Formaggio Primo Livello - 4 lezioni
Pascoli, latte, produzione e tipologie

Formaggio Secondo Livello - 4 lezioni
Pascoli, latte, produzioni e tipologie

Funghi e tartufi - 3 lezioni
Raccolta, coltivazione e utilizzo

Olio - 3 lezioni
Cultivar, produzioni e varietà

Ortofrutta - 3 lezioni
Filiera,stagionalità e tipicità

Pesce - 4 lezioni
Pesca, acquisto e preparazione

Salumi - 4 lezioni
Tipologie, produzioni e consumo    

Spezie, aromi e aceto - 3 lezioni    
Origini e utilizzi gastronomici   
 
Storia e Cultura dell’alimentazione e della gastronomia - 3 lezioni    
La fame e il piacere   
 
Tecniche di cucina - 4 lezioni    
Cotture,salse e strumenti   
 
World Food Primo Modulo - 3 lezioni    
Cucine,ingredienti e strumenti   
 
World Food Secondo Modulo - 3 lezioni    
Cucine,ingredienti e strumenti   
 
Caffè- 3 lezioni    
Storia, cultura e preparazioni   
 
Tè - 3 lezioni    
Produzioni e caratteristiche