Lug 13 2018
Autori Niko Romito,Laura Lazzaroni Illustratore: G. Biscalchin Pagine: 128; Anno: 2015 Editore: Giunti Editore Collana: I contorni di Piattoforte Descrizione Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 “lezioni” la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: …
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Lug 13 2018
Autore Niki Segnit Traduttore: C. Pradella Pagine: 400; Anno: 2011 Editore: Gribaudo Collana: Sapori e fantasia Descrizione Questo volume spicca per l’originalità dell’approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in …
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Lug 13 2018
Autore Stefania Giannotti Pagine: 192; Anno: 2017 Editore: Feltrinelli Collana: Varia Descrizione Gira e rigira sono sempre in un instabile equilibrio. O in cucina. Una perdita irrimediabile è l’innesco silenzioso che provoca in chi racconta una nuova forma di devozione: la cucina – intesa non come distrazione, ma come applicazione e dedizione. La cucina come nutrimento per il corpo …
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