dei limiti all’utilizzo del rame in viticoltura bio proposto dalla Ue L’appello al Ministro Centinaio e la proposta di un abbassamento graduale aspettando risposte dalla ricerca scientifica per la lotta alla peronospora.
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: ottobre 2018
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Ott 08 2018
OLIO: È GIÀ IN PIENA RACCOLTA DELLE OLIVE
Sempre più precoce la produzione, con gli italiani, secondo un’indagine Doxa per Federolio, che prediligono di gran lunga l’extravergine (85%) Il tempo cambia le cose, e se nella tradizione ottobre era il mese della vendemmia, che ormai prende il via regolarmente prima della fine di agosto, i primi giorni del mese, sempre più spesso, coincidono …
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Ott 08 2018
GLI “ORANGE WINE” CRESCONO
Tra vini rossi, bianchi e rosè. A Piacenza, il 9 e 10 dicembre, la prima di “Orange Wine – Il nuovo colore del bianco” Nel sempre più complesso e variegato mondo del vino, oltre ai rossi e ai bianchi, che dominano i consumi, e gli emergenti rosè, si fanno spazio anche i cosiddetti “orange wine”, sempre …
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Ott 08 2018
NELLE LANGHE APRE L’ASTEMIA PENTITA
Discussa e chiacchierata per la sua architettura “di rottura”, la cantina dell’imprenditrice Sandra Vezza, dichiaratamente “pop”, sorge in uno dei luoghi più prestigiosi del Barolo, la collina dei Cannubi Impossibile non notarla, con la sua architettura decisamente di rottura firmata dall’architetto Gianni Arnaudo, e che ha fatto assai discutere, nel panorama viticolo sormontato da castelli …
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Ott 08 2018
PIZZA E CLASSIFICHE
Il premio “Pizzeria dell’anno” by Gastronauta a Starita a Materdei (Napoli) Alla storica pizzeria il riconoscimento ideato da Davide Paolini, tra i primi a credere nelle potenzialità qualitative e mediatiche della pizza
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Ott 06 2018
FESTA DEL RITORNO
Sabato 6 e Domenica 7 ottobre a Sottochiesa – Taleggio Giunta alla 20ma edizione questa Festa, organizzata dall’Ecomuseo Valtaleggio, che sancisce il ritorno dagli alpeggi con una serie di Eventi, culminanti 22ma Mostra Zootecnica Bovina di Razza Bruna. si inizia il sabato pomeriggio con la Passeggiata sulla Via delle Favole proseguendo con la Cena dei …
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Ott 03 2018
KITCHEN CONFIDENTIAL. AVVENTURE GASTRONOMICHE A NEW YORK
Autore: Anthony Bourdain Traduttore: C. Lavelli C. Veronese F. Vitaliano Pag: 295; Anno: 2013 Editore: Feltrinelli Collana: Universale economica Descrizione Dopo una gioventù dissipata, all’insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un’avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali …
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Ott 03 2018
CONTRO LE PRATICHE SLEALI DELLA FILIERA ALIMENTARE
avanti con il voto in Commissione Agricoltura Ue De Castro: “approvato il testo che bandisce scorrettezze che penalizzano gli agricoltori”. Esultano Cia – Agricoltori Italiani e Coldiretti
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