La conclusione è contenuta in uno studio pubblicato su Lancet nel quale si spiega come boom demografico e riscaldamento globale richiedano un drastico cambio delle nostre abitudini alimentari
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Sostiene Carlin
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: gennaio 2019
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Gen 18 2019
IN ITALIA L’AGRICOLTURA PIÙ “ROSA” DELLA UE
Eurostat, il 32% di donne gestisce aziende, il dato europeo è 28% BRUXELLES – Con il 32% di donne a gestire le aziende, l’Italia è uno dei paesi dall’agricoltura più rosa in Europa. Lo dicono i dati Eurostat, riferiti all’anno 2016. Il settore è dominato dagli uomini in tutta l’Unione, ma l’Italia è tra gli …
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Gen 18 2019
IL CONTADINO DEL TERZO MILLENNIO HA MENO DI 35 ANNI E LA LAUREA
Più 6% imprese agricole giovani, molte le imprenditrici donne
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Gen 18 2019
SEMENTIA 2019
Da Venerdi 18 a Domenica 20 Gennaio alla Rocca dei Rettori di Benevento Sementia intende essere un momento di confronto sulla filiera ceralicola che si apre quest’anno anche ai consumatori con approfondimenti in particolare sul rapporto tra cereali, alimentazione e salute. Nel corso della tre giorni, ci saranno diversi appuntamenti che sottolineeranno tale rapporto, a partire …
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Gen 18 2019
I FIORI SENTONO IL RUMORE DELLE API E RENDONO IL NETTARE PIÙ DOLCE
Uno studio ha dimostrato come in presenza di specifiche vibrazioni sonore le primule si attivino per attrarre gli impollinatori con una maggiore presenza di zucchero Anche nei giorni più silenziosi il mondo è in realtà pieno di rumori: uccelli che cinguettano, il vento che soffia tra i rami, insetti che si danno da fare. Le …
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Gen 15 2019
L’IMPRONTA AMBIENTALE, QUESTA SCONOSCIUTA
I consumatori sottostimano di molto le emissioni di CO2 legate al cibo, rivela uno studio Quanto ne sappiamo dell’impronta ambientale, cioè delle risorse consumate dal cibo che mangiamo? E se ne sapessimo di più, compiremmo scelte più razionali dal punto di vista della salute del pianeta? Le risposte a queste due domande sono, rispettivamente, 1) …
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Gen 14 2019
ADDIO A FOLCO PORTINARI
Scomparso a 93 anni il gastronomo e fondatore di Slow Food. Nel 1987 scrisse con Carlin Petrini (e Carlo Leidi, ndr.) il Manifesto dell’Associazione, che avrebbe cambiato per sempre il mondo del cibo
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Gen 14 2019
WINE LISTER
Dove i Barolo di Giacomo Conterno e Bruno Giacosa avvicinano la perfezione. Ai piedi del podio il Masseto ed il Sassicaia, poi Solaia, il Barolo di Mascarello, Ornellaia, Pergole Torte e Soldera
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