Monthly Archive: febbraio 2019

Feb 11 2019

IL PRESTIGIOSO PREMIO EXCELLENT 2019 AD ENRICO CEREA

Lo chef stellato del ristorante “Da Vittorio” simbolo del miglior made in Italy. Lunedì 11 febbraio 2019 la cerimonia di consegna del Premio Excellent al Principe di Savoia di Milano

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Feb 10 2019

SPRECO ALIMENTARE, ITALIANI PIÙ ATTENTI

Ma non basta: all’Italia costa quasi un punto del Pil.  I dati dell’Osservatorio Waste Watcher: il cibo buttato vale oltre 15 miliardi di euro, lo 0,88% del Pil. Domani la Giornata dello Spreco Alimentare

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Feb 10 2019

QUANTO SAPPIAMO DELLE API?

Arriva “Il mondo delle api e del miele”, il nuovo manuale Slow Food. Un volume di Cinzia Scaffidi per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro rapporto con la natura e imparare a scegliere il miele

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Feb 10 2019

SLOW FOOD È ORGOGLIOSA DI ANNUNCIARE IL PRODOTTO N. 5.000 DELL’ARCA DEL GUSTO

È il miele del Burkina. Con questo traguardo dell’Arca del Gusto la Chiocciola ha salvato dal rischio estinzione prodotti simbolo della biodiversità del pianeta in 150 Paesi

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Feb 10 2019

SELVATICI E BUONI A TAVOLA… AL BLUM IN

Bellissima serata al Blum In di Rovetta all’interno delle iniziative riguardanti il progetto di Slevatici e buoni a tavola promosso dall’università di Pollenzo di Slow Food, dall’Università di Milano e dalla Fondazione UNA.

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Feb 09 2019

ARRIVA IL SALONE DEI VINI NATURALI

Introvabili, di piccoli produttori e capaci di incuriosire Sorgentedelvino Live a Piacenza, 9-11 febbraio, è l’evento per appassionati dei vini nati nel rispetto della terra, delle tradizioni e delle persone

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Feb 09 2019

IL MERCATO DELLA TERRA® DI SLOW FOOD A BERGAMO

Sabato 9 Febbraio, dalle 9,00 alle 14,00 in Piazza Matteotti (davanti al Municipio) con il Mercato della Terra® di Slow Food alla soperta dei territori Primo ospite: Altobrembo Si aggiunge un’ulteriore opportunità per gli avventori del Mercato della Terra di Slow Food: oltre ai produttori sempre presenti per una spesa genuina e di qualità, comincia …

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Feb 08 2019

SELVATICI E BUONI… A TAVOLA AL BLUM IN

Venerdi 8 febbraio, ore 20,00 al Blum In di Rovetta, inizia la seconda edizione 2018-2019 del Progetto Selvatici e buoni… a tavola Iniziativa culturale-gastronomica alla scoperta delle carni di grossa selvaggina del territorio bergamasco. Attività proposta nell’ambito del Progetto: Selvatici ma buoni, una filiera alimentare da valorizzare, sostenuta da Fondazione UNA con capofila l’Università di …

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