dell’Università Scienze Gastronomiche: Cibo, attualità e cinema. Il 28 e 29 giugno due giorni di approfondimenti e proiezioni con Slow Food, sul tema migranti, indagato con la lente della produzione di cibo
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: giugno 2019
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Giu 24 2019
LEONARDO GOURMET
Negli scritti e nei disegni del genio del Rinascimento sono molti i riferimenti a quella che non è sbagliato chiamare cultura gastronomica in senso moderno
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Giu 22 2019
LA PIZZERIA SETTE PONTI IN CINA A RAPPRESENTARE L’ITALIA
Slow Food Italia ha scelto la bergamasca Pizzeria Sette Ponti di Cenate Sopra per rappresentare il mondo della pizza in Cina.
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Giu 22 2019
CARLIN PETRINI, IL RIVOLUZIONARIO DEL CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO
Il fondatore di Slow Food compie 70 anni – Così ha cambiato la nostra vita a tavola. Una lunga storia partita da cascine e osterie di Bra, in Piemonte, e arrivata ovunque nel mondo. Quarant’anni fa ha acceso l’attenzione sui temi della Terra che oggi animano le nuove generazioni
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Giu 22 2019
IL MERCATO DELLA TERRA® DI BERGAMO
Sabato 22 giugno dalle 9 alle 14 Brindisi e poi… vacanze per il Mercato della Terra® Ultimo appuntamento. Si riprende sabato14 settembre! Vi aspettiamo tutti per un brindisi finale e per fare l’ultima spesa e la scorta dei tanti gustosi, buoni, puliti e giusti prodotti del Mercato della Terra di Slow Food, sabato 22 giugno …
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Giu 21 2019
FESTA DELL’ALLEANZA AL SOLSTIZIO D’ESTATE – SOLD OUT
Venerdi 21 giugno, ore 20,00, da Mimmo ai Colli di Longuelo Dallo scorso anno, le tre Condotte Bergamasche, Bergamo Bassa Bergamasca e Valli Orobiche, hanno deciso di far diventare il Solstizio d’Estate la Festa dell’Alleanza, la festa cioè di tutti i Cuochi dell’Alleanza bergamaschi. Ringraziamo i Cuochi che hanno aderito, ed effettuiamo la Festa dell’Alleanza, …
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Giu 21 2019
GUIDA AI LOCALI STORICI D’ITALIA 2019
L’edizione n. 43 è tutta dedicata al “gusto italiano”. Svelati oggi a Milano i 215 locali che hanno fatto la storia d’Italia, dal primo aperitivo al gelato da passeggio. Primato di citazioni al Veneto Hanno inventato l’aperitivo, il primo gelato da passeggio e il primo disco: locali antichi e tradizionali, datati ma senza crisi d’età, …
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Giu 18 2019
LA DIFESA DELLA BIODIVERSITÀ DEL CIBO
che rappresenta milioni di persone: la mission di Slow Food. La priorità della chiocciolina, verso il Congresso Internazionale del 2020 e di Terra Madre, “alternativa a Davos”, secondo Carlo Petrini
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