Daily Archive: 07/06/2019

Giu 07 2019

GIORNATA MONDIALE DELLA SALUBRITÀ ALIMENTARE

Nel 2018 in Italia un allarme alimentare al giorno. I numeri elaborati dal sistema di allerta rapido, commentati dalla Coldiretti: ogni anno contaminate 600 milioni di persone nel mondo.

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Giu 07 2019

CUCINA LATERALE

Autore: Niki Segnit Pagine: 608; Anno edizione: 2018 Editore: Gribaudo Collana: Sapori e fantasia Descrizione “Cucina laterale” nasce dagli esperimenti condotti con i diversi sapori e aromi che hanno ispirato il precedente libro dell’autrice, “La grammatica dei sapori”. È un racconto dedicato alla cucina e ai sapori del mondo, ma è anche un libro pratico …

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Giu 07 2019

CUOCO SENZA STELLE

Autore: Franco Luise Pagine: 204 p.;  Anno edizione: 2014 Editore: Bibliotheca Culinaria Descrizione Chi è il cuoco senza stelle? È il professionista in camice bianco che ha perfezionato il tuo snack preferito o l’executive chef di un grande albergo? È il cuoco della trattoria sotto casa o quello che programma i pasti per tuo figlio …

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Giu 07 2019

MONSANTO E GLIFOSATO: “GIORNALISTI” AL SOLDO DELLA MULTINAZIONALE?

Il sito francese Mediapart e altri quotidiani lanciano una durissima accusa contro l’azienda statunitense Monsanto, acquistata da Bayer: avrebbe ingaggiato falsi giornalisti, scienziati e contadini per raccontare al mondo che il suo diserbante al glifosato non è cancerogeno. Di quello stesso diserbante, il Roundup, forse era morto a  soli 53 anni Fabian Tomasi, il contadino argentino …

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Giu 07 2019

IN AGRITURISMO SOLO VINO (E PESCE) LOMBARDO

In Lombardia, nella nuove legge della Regione. Una proposta destinata a far discutere, dettata dalla volontà di promuovere le produzioni locali

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