Daily Archive: 07/07/2019

Lug 07 2019

LA POESIA DEL VINO

Omar Pedrini nell’incontro con il “gigante” Gino Veronelli. “Nel rapporto con la terra e con i contadini è stato un visionario, spero che il suo esempio non venga travolto dalla quotidianità”

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Lug 07 2019

STORIE STRAORDINARIE DELLE MATERIE PRIME

Autore Alessandro Giraudo Traduttore: Sara Prencipe Pagine: 247; Anno edizione: 2019 Editore: ADD Editore Collana: Saggi Descrizione   Quaranta piccole e grandi storie di elementi che hanno preso parte alla costruzione del mondo come lo conosciamo oggi in una sarabanda di guerre, complotti, congiure e misteri. «La storia delle materie prime è una storia dell’umanità …

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Lug 07 2019

I SEIMILA ANNI DEL PANE. STORIA SACRA E STORIA PROFANA

Autore Heinrich Eduard Jacob Traduttore: Oreste Rizzini Pagine: 472 p. ; Anno edizione: 2019 Editore: Bollati Boringhieri Collana: Universale Bollati Boringhieri Descrizione   Pubblicato per la prima volta nel 1944 e frutto di una ricerca di oltre due decenni, I seimila anni del pane è una brillante celebrazione del pane e del ruolo straordinario che …

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Lug 07 2019

ITALIAN FOOD INNOVATION

COME I PICCOLI PRODUTTORI ITALIANI HANNO AFFRONTATO LA SFIDA DELL’INNOVAZIONE PER LA SALVAGUARDIA DELLA NATURALITÀ DEI PRODOTTI E DELLA BIODIVERSITÀ Autore Cristiano Buffa Pagine: 272 p.; Anno edizione: 2019 Editore: Lupetti Descrizione Della riscoperta dell’enogastronomia italiana, un’avventura che ha preso avvio in Italia negli anni ’50 del Novecento, si sono più volte intrecciate, più che …

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