Monthly Archive: ottobre 2019

Ott 31 2019

CARLO PETRINI: «IO AGNOSTICO, DAL PAPA. LA NOSTRA SFIDA COMUNE PER CIBO E AMBIENTE»

Il fondatore di Slow-Food invitato da Francesco al Sinodo: «Un’umanità che cresce non può permettere che venga sfruttato da pochi e non messo a disposizione dei tanti». A marzo un libro insieme

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Ott 31 2019

ADDIO A GIORGIO GRAI

Si è spento a 89 anni uno dei più grandi enologi e palati italiani di sempre. Se ne va uno dei personaggi che più ha segnato la storia del vino italiano, un visionario, amico fraterno di Veronelli e Marchesi

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Ott 30 2019

SLOW FOOD LOMBARDIA PRESENTA LA GIUDA DELLE OSTERIE D’ITALIA 2020

Mercoledi 30 ottobre 2109 alla Trattoria La Madia di Brione (Bs)

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Ott 30 2019

A PROPOSITO DI GLIFOSATO…

Nuovo studio rileva che il 93% degli americani ha il glifosato nei loro corpi

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Ott 30 2019

L’INTERVENTO DI CARLIN PETRINI AL SINODO PER L’AMAZZONIA

Ecologia integrale, il grido della terra e dei poveri.

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Ott 28 2019

BIRRA E CIBO O CIBO E BIRRA?

Lunedi 28 ottobre in Via del Lazzaretto a Bergamo I birrifici artigianali, o microbirrifici sono in grande sviluppo in Italia e nella nostra Provincia. Sono soprattutto una fucina di idee e le sperimentazioni sono all’ordine del giorno. Ogni birraio cerca di mettere a frutto le proprie conoscenze nella creazione di nuove ricette o nel perfezionamento …

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Ott 28 2019

SELVATICI E BUONI A TAVOLA

Lunedi 28 ottobre, ore 16,30, allo Spazio Viterbi della Provincia di Bergamo Conclusione del Progetto finanziato da Fondazione UNA, Università di Milano e Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che ha gestito il Progetto con il Coordinatore Dott. Luca Pellicioli e con la supervisione della nostra Condotta.

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Ott 28 2019

SELVATICI MA BUONI: CONFERENZA FINALE DEL PROGETTO

Lunedi 28 ottobre alle ore 14 nella Sede dell’Amministrazione Provinciale di Bergamo Si conclude il Progetto Selvatici e Buoni, finanziato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo di Slow Food, dall’Università di Milano e dalla Fondazione UNA. Dopo tre anni di lavoro, incominciato con la Formazione dei Cacciatori in altra Valle Seriana, la Formazione dei Macellai …

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