Monthly Archive: dicembre 2019

Dic 13 2019

SLOW FOOD E TRENITALIA: GLI ITINERARI ENOGASTRONOMICI COL TRENO

Una collana di 20 itinerari per scoprire le eccellenze alimentari d’Italia da nord a sud

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Dic 12 2019

LA TRANSUMANZA DIVENTA PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UNESCO

La parola viene dal verbo transumare, ovvero attraversare. E, in effetti, con la transumanza gli uomini hanno attraversato secoli di storia, acquisendo tecniche e conoscenze che hanno influito profondamente sulle varie culture regionali, gastronomiche in primis. La tradizione è ora Patrimonio dell’Unesco.  

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Dic 10 2019

TERRA MADRE DAY: 10 DICEMBRE, UNA DATA DA NON DIMENTICARE

In tutto il Mondo si festeggia il Terra Madre Day, non dimentichiamolo «Pensare e agire Slow Food non solo è possibile, ma è ciò che dà significato e valore alla nostra esistenza di fronte alle grandi questioni del nostro tempo: la crisi climatica, l’esplosione demografica, l’ingigantirsi delle città, la crescente domanda di energia, cibo e …

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Dic 08 2019

CONTINUANDO CHEESE: EVVIVA I NUOVI PRESIDI DI LOMBARDIA

Abbiamo festaggiato il trentennale del Manifesto di Slow Food con questa iniziativa di presentazione dei nuovi Presidi di Lombardia

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Dic 07 2019

CONTRO MURI E NAZIONALISMI, A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO IL RACCONTO DEGLI “ECOSITEMI” DEL CIBO

Il più importante evento promosso da Slow Food torna al Lingotto Fiere di Torino dall’ 8 al 12 ottobre. In contemporanea, il Congresso Internazionale

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Dic 06 2019

NASCE IL NUOVO FOIE GRAS, SENZA A LIMENTAZIONE FORZATA PER OCHE E ANATRE

Uno dei piatti francesi più prestigiosi e criticati avrebbe trovato la soluzione alle dure critiche, grazie ad un batterio intestinale naturale

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Dic 05 2019

LE API ED IL CLIMATE CHANGE

Nel mondo 10 milioni di alveari in meno in cinque anni: gli effetti del climate change sulle api

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Dic 04 2019

CONTINUANDO CHEESE: EVVIVA I NUOVI PRESIDI SLOW FOOD DI LOMBRDIA!

Mercoledi 4 Dicembre, ore 20,00 al Bergamo CELEBRAZIONI PER IL TRENENNALE DEL MANIFESTO DI SLOW FOOD Dal Primo al 10 Dicembre previsti eventi in tutto il mondo Al via la campagna internazionale che celebra il Manifesto di Slow Food, firmato a Parigi nel dicembre del 1989 da 15 Paesi del mondo e che sancì la …

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