Monthly Archive: febbraio 2020

Feb 27 2020

ASPETTANDO TERRA MADRE 2020, OSTERIA GIGIANCA E COMUNITÀ DEL MERCATO SI INCONTRANO

Giovedì 27 febbraio alle ore 20,00. E’ tutto pronto per la cena targata Slow Food Bergamo di Febbraio. Abbiamo deciso di ripartire con le cene di condotta dagli amici dell’Osteria Al Gigianca, autentica osteria cittadina da sempre vicina alla nostra associazione. Il menù, così come tutta la cucina di Gigi e Alessia, si ispira alla …

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Feb 27 2020

BIRRA E CIBO O CIBO E BIRRA?

Giovedi 27 febbraio in Via del Lazzaretto a Bergamo Avevamo rinviato a otobre questa serata che viene ris proposta. I birrifici artigianali, o microbirrifici sono in grande sviluppo in Italia e nella nostra Provincia. Sono soprattutto una fucina di idee e le sperimentazioni sono all’ordine del giorno. Ogni birraio cerca di mettere a frutto le …

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Feb 21 2020

STRACHÍTUNT. DA RISORSA PER LA FAMIGLIA A VALORE PER IL TERRITORIO

21-22-23 Febbraio 2020 in Val Taleggio e Val Brembilla, Conferenze, laboratori e visite guidate.

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Feb 17 2020

DALLA VALTELLINA TRE DISTILLATI SOSTENUBILI E ORIENTATI AL CLIMATE CHANGE

Il foraging conservativo, ovvero la raccolta di piante selvatiche invasive allo scopo di trasformarle in alimenti, è alla base del progetto Selvatiq. Gin, bitter e vermouth i primi tre prodotti sul mercato

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Feb 16 2020

MERCATO DELLA TERRA® DI PADERNELLO

Domenica 16 febbraio ritorna  il Mercato della Terra® di Padernello, dalle 9,30 alle 18,00, presso il Castello di Padernello oltre ai produttori della Bassa Bresciana potrai conoscere produttori provenienti da territori confinanti e non, piccoli trasformatori, artigiani del cibo, Presidi, prodotti dell’Arca del Gusto.

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Feb 14 2020

MILANO, APRIRÀ L’8 APRILE ALLA STAZIONE CENTRALE IL NUOVO MERCATO DEGLI ARTIGIANI DEL CIBO

Investiti 7 milioni di euro nella riqualificazione dell’area di 4.500 mq che ospiterà 25 botteghe del gusto con la migliore offerta gastronomica del territorio

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Feb 12 2020

I MERCATI RIONALI SI TRASFORMANO A DENNO NUOVA VITA ALLA CULTURA DEL CIBO

Da Firenze a Genova, da Copenaghen a Barcellona si riconvertono strutture in abbandono per creare nuovi luoghi dedicati ad alimentazione e ristorazione. Il Markthal di Rotterdam progettato dallo studio Mvrdv

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Feb 09 2020

RICCHI DI ANTIOSSIDANTI E VITAMINE, ALLA (RI)SCOPERTA DEI FIORI EDULI

Anche in Italia aumenta la produzione dei fiori commestibili grazie al ritorno del loro utilizzo in cucina: cresce il business collegato al benessere

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