Daily Archive: 03/10/2020

Ott 03 2020

CELEBRATA L’ASSEMBLEA DELLA NOSTRA CONDOTTA

Giovedi 1 ottobre alla Pizzeria dei Sette Ponti di Cenate Sopra del Pizzaiolo dell’Alleanza Alessio Rovetta.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/celebrata-lassemblea-della-nostra-condotta/

Ott 03 2020

SCARTI D’ITALIA. DA NORD A SUD, UN’AVVENTURA CULINARIA DOVE NON SI BUTTA VIA NIENTE

Autori Luca Boscardin e Valentina Raffaelli Illustrazioni di: Luca Boscardin Pagine: 288 1a edizione: 08/2020 Edizione corrente: 08/2020 Un viaggio in Italia a bordo di un furgone blu trasformato in casa mobile, filo conduttore la cucina del quinto quarto: milza, fegato, lampredotto, piedini di maiale, interiora da cucinare con ricette tradizionali come la trippa alla …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/scarti-ditalia-da-nord-a-sud-unavventura-culinaria-dove-non-si-butta-via-niente/

Ott 03 2020

LE VIE DEL LATTE. DALLA PADANIA ALLA STEPPA

Autore Piero Camporesi Editore: Il Saggiatore Collana: La cultura Anno edizione: 2020 Pagine: 122 Descrizione «Alimento vivente e vitale, il latte è linfa preziosa della pianta uomo, variante metaforica del sangue, atto a nutrire sia le menti dei sapienti come Pitagora, sia a innalzare i corpi ipertrofici dei Ciclopi, grandi consumatori di latticini e formidabili …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/le-vie-del-latte-dalla-padania-alla-steppa/

Ott 03 2020

PERCHÉ MANGIAMO QUEL CHE MANGIAMO. IL GUSTO SPIEGATO DALLA SCIENZA

Autore Rachel Herz Traduttore: Anna Lovisolo Editore: EDT Collana: Altatemperatura Anno edizione: 2020 Pagine: 448 Descrizione Cosa ci spinge a preferire il dolce o l’amaro? Esiste davvero la musica giusta per godersi al meglio un calice di rosso? È vero che la vittoria o la sconfitta della squadra per cui tifiamo modificherà il nostro comportamento …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/perche-mangiamo-quel-che-mangiamo-il-gusto-spiegato-dalla-scienza/

Ott 03 2020

SOSTIENE CARLIN (A WINENEWS): “PUNTARE SU UN’ECONOMIA DI PROSSIMITÀ PER USCIRE DALLA CRISI”

L’agricoltura delle comunità rurali al centro delle riflessioni del fondatore di Slow Food (e di Terra Madre Salone del Gusto 2020)

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sostiene-carlin-a-winenews-puntare-su-uneconomia-di-prossimita-per-uscire-dalla-crisi/

Ott 03 2020

CONTINUA IL MERCATO DELLA TERRA® DI SLOW FOOD DI BERGAMO TUTTI I SABATI

Terzo appuntamento di settembre con il Mercato della Terra® Anche l’ultimo sabato di questo settembre sarà animato dalle bancarelle dei produttori Slow Food di Bergamo, Sabato mattina, dalle 8.30 alle 13 sul Sentierone da questo mese presente tutti i fine settimana I cittadini potranno fare la loro spesa sana, di qualità e con prodotti km 0 ogni settimana.Il …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/continua-il-mercato-della-terra-di-slow-food-di-bergamo-tutti-i-sabati/

Ott 03 2020

PEPERONCINI, BACCHE DI GOJI, RISO, MELOGRANO: I 10 PRODOTTI CONTAMINATI DA PESTICIDI DA NON PORTARE A TAVOLA.

Secondo l’Efsa nella frutta e verdura di origine extracomunitaria la presenza di pesticidi tossici è otto volte superiore ai prodotti Made in Italy

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/peperoncini-bacche-di-goji-riso-melograno-i-10-prodotti-contaminati-da-pesticidi-da-non-portare-a-tavola/