Monthly Archive: novembre 2020

Nov 17 2020

SEMI DAL PASSATO

Salvare il patrimonio genetico delle piante, conservandolo per un futuro lontano, è diventato, negli ultimi anni, un modo per tutelare le comunità, soprattutto le più piccole e discriminate, e le tradizioni che legano gli esseri umani alla loro terra

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Nov 16 2020

SLOW FOOD: PUBBLICO E PRIVATO INSIEME PER SUPERARE IL DIGITAL DIVIDE DEI BORGHI RURALI ITALIANI

Il direttore WineNews Alessandro Regoli: “battaglia da sostenere, per il loro futuro. Si può essere “territori del silenzio” ma connessi con il mondo”

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Nov 16 2020

FORAGING. IL SOTTOBOSCO CHE AFFASCINA SEMPRE DI PIÙ GLI CHEF

Usanza ancestrale, il foraging è stato riscoperto dagli chef che impiegano in cucina ingredienti spontanei e selvatici, nell’ottica di lavorare sulla sostenibilità. In questa tendenza protagonista diventa anche il sottobosco: sulla scia della cucina nordica, ma anche di tradizioni antichissime oggi di nuovo esplorate.

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Nov 16 2020

IL PIANO DEL PARLAMENTO UE PER L’AGRICOLTURA È AMBIZIOSO E SOSTENIBILE

Lo dice Paolo De Castro. L’eurodeputato dem spiega che gli agricoltori italiani avranno a disposizione da gennaio 2021 almeno 1,2 miliardi del NextGenerationEu.

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Nov 16 2020

DIETA MEDITERRANEA: 16 NOVEMBRE DECIMO ANNIVERSARIO DAL RICONOSCIMENTO UNESCO

Bellanova: “Impegno a creare l’Ufficio per la Dieta Mediterranea presso il Mipaaf”. Videoconferenza domani, da Mipaaf, Mibact, Ministero della Salute, Miur, Comitato Nazionale Italiano per L’Unesco. Per tutta la Giornata, Informacibo pubblicherà una serie di notizie sulla “Dieta mediterranea Unesco”

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Nov 14 2020

QUAL È LA RELAZIONE TRA INQUINAMENTO ATMOSFERICO E SALUTE

L’esposizione prolungata agli inquinanti atmosferici aumenta il rischio di patologie respiratorie, rendendo il sistema respiratorio più esposto anche al Sars-Cov-2

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Nov 12 2020

TRE FORMAGGI DI PECORA IN SARDEGNA DIVENTANO PRESIDI SLOW FOOD

Tre nuovi Presìdi Slow Food per altrettanti formaggi di pecora provenienti dalla regione famosa per i suoi pecorini: la Sardegna.

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Nov 11 2020

SABATO 14 NOVEMBRE: SPESA AL MERCATO DELLA TERRA® DI SLOW FOOD

Come ogni sabato, il Mercato della Terra di Bergamo vi aspetta sul Sentierone a partire dalle 8.30 Essendo un mercato di generi alimentari, il Mercato della Terra continua la sua attività e vi aspetta in centro Bergamo anche sabato 14 novembre dalle 8.30 alle 13. Anche questo sabato, i produttori presenti saranno una dozzina e i …

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