Quello di Bergamo è il primo aereoporto nazionale e internazionale in Europa a ricevere la certificazione di “azienda bike friendly”. Bergamo con Brescia sarà capitale italiana della cultura nel 2023 © Kir Shu/unsplash
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Sostiene Carlin
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2021
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Dic 24 2021
SORPRESA: ALCUNE AREE URBANE SONO MIGLIORI PER LE API RISPETTO ALLA CAMPAGNA APERTA
Ricerca ha scoperto che in aree densamente abitate le api trovano cibo più facilmente, percorrendo meno strada e sprecando meno energia. Api e mielario © Pixabay
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Dic 21 2021
GLI INSOSPETTABILI: IN ITALIA LA PRIMA MINACCIA PER L’AMBIENTE SONO AGRICOLTURA E ALLEVAMENTO
Dal nuovo rapporto redatto dall’Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale emerge che attività intensive, utilizzo di pesticidi, emissioni climalteranti derivanti da questo settore produttivo stanno compromettendo interi habitat e specie animali e vegetali Unsplash
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Dic 19 2021
DALLA GUBANA ALLA CUBBAITA, IL VIAGGIO DI CARLO PETRINI NEI DOLCI DI NATALE DELLE REGIONI D’ITALIA
A meno di una settimana dal 25 dicembre, un itinerario goloso che parte dal Friuli Venezia Giulia e arriva in Sicilia. Senza dimenticare i panettoni made in Italy dei cuochi lombardi dell’Alleanza Slow Food Carlo Petrini (@Bruno Murialdo)
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Dic 13 2021
SOSTIENE CARLIN: ECCO COSA PROVOCHIAMO MANGIANDO TROPPO SALMONE, SIA SELVATICO CHE ALLEVATO
Il fondatore di Slow Food nel suo intervento domenicale per il Gusto: nei pranzi e nelle cene di Natale abbonda questo pesce (d’allevamento nel 70% dei casi, oltre che più grasso e con coloranti), che con i nostri comportamenti alimentari stiamo facendo scomparire
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Dic 11 2021
TERRA MADRE DAY: LA SALAMATA DI OLIVIERO
Report per immagini della serata Beppe, fiduciario di Slow Food Valli Orobiche, premia il vincitore
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Dic 10 2021
TERRA MADRE DAY: LA SALMATA DI OLIVIERO
Venerdi 10 dicembre, ore 20,00, a Corna Imagna Come ogni anno, ormai da un po’ di anni, il nostro Oliviero organizza la Salamata, diventata ormai un cult della nostra Condotta, confronto fra salami bergamaschi di varie zone e provenienze nella location di Ca’ Berizzi di Corna Imagna. La serata inizia con lo Spumante Brut Metodo …
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Dic 10 2021
STORIA GOLOSA DELLA POLENTA, DAGLI ANTICHI ROMANI AGLI SCAGNUZZELLI NAPOLETANI
Un piatto dalle radici antiche e dalle mille varianti e possibilità di espressione. Compresa quella dolce: l’avete mai provata morbida, come dessert?
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