Daily Archive: 05/02/2021

Feb 05 2021

IL CIBO È SEMPRE PIÙ FONDAMENTALE PER CAMBIARE IL MONDO: PAROLA DI CARLIN PETRINI

La pandemia stravolge i paradigmi. Il ruolo degli chef per Cristina Bowerman, del turismo per Roberta Garibaldi, di imprese e politica per Andrea Illy

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-cibo-e-sempre-piu-fondamentale-per-cambiare-il-mondo-parola-di-carlin-petrini/

Feb 05 2021

DALLA PASTA ALLA TERRA: LE MANI DEGLI CHEF PRESTATE (ANCHE) ALL’AGRICOLTURA

In principio ci fu qualche orticello, tra agriturismi e ristoranti di provincia. Poi coltivare frutta e verdura da sé è diventato di gran moda. E per chi proprio non ci riesce oggi c’è un progetto di agricoltura “enciclopedica”

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/dalla-pasta-alla-terra-le-mani-degli-chef-prestate-anche-allagricoltura/