Feb 13 2021
Carnevale al Mercato della Terra Eccoci giunti a Carnevale, la festa delle maschere e dei coriandoli, ma soprattutto la festa in cui siamo tutti più golosi. E allora perchè non fare un salto al Mercato della Terra che anche questo sabato torna a rallegrare le vie del centro. Le bancarelle delle nostre aziende sono ricche …
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Feb 10 2021
https://terramadresalonedelgusto.com/diario-terra-madre-3-10-febbraio/ Tutti i mercoledì – Il diario di Terra Madre: 3-10 febbraio
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Feb 08 2021
Secondo l’erede al trono britannico, parole come “biodiversità”, “agroforestazione”, “capitale naturale” non trasmettono il vero messaggio dell’ambientalismo, in un momento in cui di fronte abbiamo “un cambiamento epocale” e quindi ci deve essere una coscienza collettiva “per fare le cose diversamente”
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Feb 08 2021
Otto principali critiche e qualche argomento di riflessione, per scoprire tutto il bello di varcare la soglia di uno di questi locali d’eccellenza, approcciarvi all’alta cucina e lasciarvi guidare dai grandi chef, almeno una volta nella vita
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Feb 08 2021
Il frastuono prodotto dalle attività umane in mare è raddoppiato negli ultimi 70 anni. È un rumore intenso che compromette la capacità riproduttiva delle specie marine, incrementando la loro predisposizione ad ammalarsi e abbandonare il proprio habitat. E interferisce con l’ecolocalizzazione di cui si servono i cetacei per orientarsi
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Feb 06 2021
La comunità del Mercato della Terra di Treviglio e Gera d’Adda Slow Food Bassa Bergamasca Riprende sabato 6 febbraio dalle 8,00 alle 13,00 dopo la breve pausa di gennaio, il Mercato della Terra di Treviglio e Gera d’Adda (a cura della condotta Slow Food Bassa Bergamasca). Non un normale mercato. Un’occasione per incontrare gli agricoltori …
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Feb 05 2021
La pandemia stravolge i paradigmi. Il ruolo degli chef per Cristina Bowerman, del turismo per Roberta Garibaldi, di imprese e politica per Andrea Illy
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Feb 05 2021
In principio ci fu qualche orticello, tra agriturismi e ristoranti di provincia. Poi coltivare frutta e verdura da sé è diventato di gran moda. E per chi proprio non ci riesce oggi c’è un progetto di agricoltura “enciclopedica”
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