Nel settore agroalimentare ci sono sempre più realtà nate con l’obiettivo di dare un valore aggiunto ai consumatori, alla comunità e all’ambiente. Etica e pensiero laterale sono al centro del pensiero dei fondatori
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: settembre 2021
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Set 22 2021
AL VIA LA RACCOLTA DELLE OLIVE – OLIO, LE PRIME STIME
Annata migliore del 2020, ma ancora sotto le potenzialità. Buona qualità e quantità limitata, forti differenze tra Nord e Sud. Confragricoltura: “paghiamo i fenomeni climatici” Al via la raccolta delle olive (ph: Confagricoltura)
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Set 22 2021
SALUMI NATURALI, SLOW FOOD E ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE A FIANCO DEI PICCOLI PRODUTTORI
Siglato a Bra l’accordo strategico per aiutare le piccole realtà che puntano su benessere animale e sicurezza alimentare Slow Food e Istituto Zooprofilattico per allevamenti “naturali”
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Set 21 2021
AMAZZONIA, COSÍ LA TECNOLOGIA IN MANO AGLI INDIGENI PUÒ SALVARLA DALLA DEFORESTAZIONE
76 villaggi remoti nell’Amazzonia peruviana sono stati inviati a partecipare a questo nuovo programma di monitoraggio (REUTERS/ Mariana Bazo)
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Set 20 2021
PROMESSE DA MARINAI: GLI STATI NON STAANNO RISPETTANDO GLI ACCORDI DI PARIGI
Secondo i ricercatori indipendenti di Climate Action Tracker, nessuna delle economie del G20 ha messo in pratica gli impegni dichiarati nel summit della capitale francese nel 2015. Anzi, l’unico Paese ad aver fatto i compiti a casa è il Gambia Harrison Moore/Unsplash
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Set 20 2021
NON LATTE, MA LATTI: UNO DEI PIÙ FORTI SIMBOLI DI BIODIVERSITÀ DECLINATO AL PLURALE A “CHEESE 2021”
Torna il più grande evento internazionale di Slow Food dedicato ai formaggi a latte crudo, alle forme del latte ed alla connessione tra uomo e animali
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Set 20 2021
SLOW FOOD CONFERMA: CHEESE 2021 A BRA DAL 17 AL 20 SETTEMBRE
Cheese 2021 si farà e sarà in presenza: arriva la conferma di Slow Food e Città di Bra per il grande evento internazionale biennale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte.
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Set 17 2021
PETRINI: ”COVID, DISASTRO AMBIENTALE, CRISI CLIMATICA. CAMBIARE È POSSIBILE CON GIOIA NON COL MAGONE”
Il fondatore di Slow Food intervistato dal direttore della Stampa Massimo Giannini nello spazio del “Gusto” a Cheese: “Penso che la dittatura sanitaria sia subire il virus e vedere i nostri ospedali al collasso, non il Green Pass. Il governo ha fatto bene a tenere il punto” Massimo Giannini e Carlo Petrini (@Daniele Solavaggione/Reporters)
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