Francesco Cerea racconta aneddoti e curiosità del ristorante di famiglia. Tra un servizio con la Regina Elisabetta e i piatti serviti a Barack Obama Il volume “Fuori dal Ristorante”
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Sostiene Carlin
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: dicembre 2021
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Dic 07 2021
“L’ATLANTE DELLE FILIERE” DELL’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE, SLOW FOOD ITALIA E CARIPLO
Uno studio su 22 filiere “marginali”, piccole nei numeri, fragili ma dinamiche, che arricchiscono il racconto della biodiversità del made in Italy Il Bagòss di Bagolino, tra i protagonisti de “L’Atlante delle Filiere” (ph: InfoBagolino)
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Dic 06 2021
NATALE ANTISPRECO: 6 CONSIGLI UTILI PER CONSERVARE GLI AVANZI DEL CENONE
Antipasti, piatti tradizionali, dolci e frutta secca, le tavole di Natale sono piene di prelibatezze per ogni gusto.
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Dic 05 2021
SOSTIENE CARLIN: LA CASTAGNA SALVERÀ IL MONDO
I castagneti catturano anidride carbonica dall’atmosfera e assicurano la tenuta dei versanti delle montagne, con l’industrializzazione hanno sofferto e sono stati abbandonati. Ora è arrivato il momento che ottengano i riconoscimenti che meritano Carlo Petrini
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Dic 05 2021
GLI CHEF LORENZO VENTURELLI, CLAUDIO SADLER E CESARE BATTISTI PER “RISTORANTI CONTRO LA FAME”
Cena “a sei mani” per Azione contro la Fame e per raccogliere fondi per chi non ha possibilità di mettere in tavola nemmeno un pasto intero al giorno Nuova maratona di chef ai fornelli di “Ristoranti contro la fame”
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Dic 05 2021
PRESENTAZIONE GUIDA DELLE OSTERIE D’ITALIA 2022 – LOMBARDIA
«OSTERIE D’ITALIA» PREMIA SETTE LOCALI DELLA BERGAMASCA Alla Saps di Lallio la presentazione della guida «Osterie d’Italia»
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Dic 04 2021
PRESENTAZIONE DELLA GUIDA DELLE OSTERIE D’ITALIA 2022
Sabato 4 Dicembre 2021, ore 12,00 a Lallio da SAPS Pentole Agnelli Professional Cooking Come ogni anni presentiamo con la supervisione di Silvia Tropea Montagnosi, Referente della Giuda delle Osterie per la Lombardia, la Guida delle Osterie d’Italia 2022 con l’Organizzazione di Slow Food Lombardia. La presentazione sarà effettuata da Eugenio Signoroni, uno dei Curatori …
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Dic 03 2021
COLTIVARE LA CITTÀ. STORIA SOCIALE DEGLI ORTI URBANI NEL XX SECOLO
Autore: Franco Panzini Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Anno edizione: 2021 Pagine: 224 p. Descrizione Il libro esamina la ricchezza delle pratiche della coltivazione urbana nell’ultimo secolo, storie collettive per il nostro futuro. Dagli orti operai e famigliari coltivati nelle regioni che per prime sperimentarono gli effetti perversi dell’industrializzazione alla fine dell’Ottocento, agli orti patriottici sorti …
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