Torna in presenza, a Château du Clos de Vougeot, con l’edizione n. 61 e i vini della vendemmia 2021, che segna un ritorno alla tradizione L’Hospices de Nuits-Saint-Georges
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Daily Archive: 24/01/2022
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Gen 24 2022
ICEVINES, QUEI VINI FIGLI DELL’INVERNO MINACCIATI DAL RISCALDAMENTO GLOBALE
Il nettare delle nevi, si potrebbe chiamare così. Uve raccolte in pieno inverno, all’alba, con una tecnica esistente già nell’Antica Roma. Quasi dimenticati in Italia, oggi rinascono grazie ad alcuni viticoltori coraggiosi che ne producono etichette preziose. Ma l’emergenza clima incombe all’orizzonte
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