Daily Archive: 17/05/2022

Mag 17 2022

IL GRANDE RITORNO DELLE ARACHIDI ITALIANE

Presenti nel nostro Paese fino agli Anni 70 e poi scomparse, ora vengono nuovamente coltivate in una filiera 100% made in Italy. Rispetto alle “straniere” sono più piccole e dal sapore più intenso

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Mag 17 2022

“RIGENERARE I BORGHI SUPERANDO LA CONTRAPPOSIZIONE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE”

Il fondatore Slow Food: “questo contrasto ci relega in una dimensione nostalgica. Innovazione vera c’è quando una tradizione è ben riuscita” I borghi senza agricoltura rischiano di diventare luoghi non autentici

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