Mag 19 2022
Tutti, o quasi, amano gli insetti del miele. E il loro ingresso in città con una schiera di iniziative ne è la prova. L’ambiente urbano, però, non è sempre il loro habitat ideale: «Va abbandonata l’idea meramente estetica e antropocentrica lasciando spazio a un’estetica più selvatica», ci spiega Paolo Biella della Bicocca di Milano Unsplash
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Mag 18 2022
“The World’s 50 Best Restaurants” premia una delle cuoche latinoamericane più iconiche che ha fatto rinascere la cultura gastronomica della Colombia La chef Leonor Espinosa del Leo di Bogotà (ph: J. P. Gutierrez)
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Mag 17 2022
Presenti nel nostro Paese fino agli Anni 70 e poi scomparse, ora vengono nuovamente coltivate in una filiera 100% made in Italy. Rispetto alle “straniere” sono più piccole e dal sapore più intenso
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Mag 17 2022
Il fondatore Slow Food: “questo contrasto ci relega in una dimensione nostalgica. Innovazione vera c’è quando una tradizione è ben riuscita” I borghi senza agricoltura rischiano di diventare luoghi non autentici
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Mag 15 2022
Dal 13 al 15 maggio, nella Capitale, “The Road to Terra Madre”, percorso promosso da Slow Food che attraverserà il Belpaese Road to Terra Madre Salone del Gusto
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Mag 15 2022
15 maggio, ore 16,00 al Parco dei Colli nel Salone della struttura La Giornata delle Api è volta alla sensibilizzazione su quanto questi piccoli insetti siano importanti per la vita sul nostro pianeta. Le api, infatti, consentono a molte piante di riprodursi, comprese numerose colture alimentari. Il 15 maggio, in collaborazione con il Parco …
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Mag 15 2022
VENERDÌ 13, SABATO 14, DOMENICA 15 MAGGIO 2022 – BERGAMO CITTÀ ALTA
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Mag 14 2022
Senza una profonda trasformazione del sistema alimentare urbano, non potranno esserci sicurezza alimentare e alcuna transizione ecologica Il mercato di Campo dei Fiori a Roma
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