Giu 17 2022
Lara Gilmore racconta com’è nato Food for Soul, il movimento mondiale per combattere spreco alimentare e isolamento sociale fondato con Massimo Bottura. Nelle loro 13 mense ogni giorno sono accolti migliaia di ospiti che ricevono cibo di alta qualità. E ritrovano la dignità
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Giu 17 2022
Un viaggio nel tempo sulle tracce dei piatti della tradizione italiana finiti nel dimenticatoio. A raccoglierli ci ha pensato lo storico Alberto Capatti, nel suo ultimo libro “Piccolo atlante dei cibi perduti”, edito da Slow Food
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