Attilio Scienza: “la radice è il cervello della vite, ecco perché nella gestione delle risorse idriche è ben più importante della varietà” Coltivare la vite in un clima siccitoso
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: gennaio 2023
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Gen 08 2023
8 GRANDI SCOPERTE SCIENTIFICHE DEL 2022
Il 2022 è stato un anno di progresso scientifico. Ecco gli otto “passi avanti” che hanno segnato quest’anno, in campo scientifico, tecnologico e medico. Quest’anno c’è stato progresso nel campo della fusione nucleare © Sean Gallup/Getty Images
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Gen 07 2023
BUON APPENNINO. LA CULTURA DEL CIBO NELL’ITALIA INTERNA
Editore: Rubbettino Collana: Varia Anno edizione: 2022 Pagine: 162 p., Brossura Descrizione Un percorso straordinario alla scoperta di sapori nascosti tra valli e montagne, per ricordare che il tesoro dell’Appennino è fatto di cultura materiale ma soprattutto di riflessioni legate al destino senza tempo dell’uomo e a una esistenza tessuta nelle trame della semplicità. Esiste …
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Gen 05 2023
MANGIAMO GLI INSETTI SENZA SAPERLO: ECCO DOVE SONO NEI CIBI E NELLE BEVANDE
Se ne trovano nei coloranti fatti con la cocciniglia di caramelle e bitter, nei frammenti di cioccolato e in tanti altri alimenti
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Gen 05 2023
GHIACCIO BOLLENTE: IL RISCALDAMENTO GLOBALE TRASFORMA LA SVEZIA IN UN CENTRO VINICOLO
I cambiamenti climatici possono produrre trasformazioni importanti per la viticoltura: l’esplosione del mercato svedese è un esempio, ma l’evoluzione potrebbe interessare anche i paesi mediterranei Foto Lucas George Wendt – Unsplash
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Gen 05 2023
CON IL NUOVO ANNO INIZIANO I SALDI ANCHE PER PANETTONI, TORRONI E COTECHINI
Fino al 70% di sconto per le specialità delle feste. Intanto 4 famiglie italiane su 5 riciclano gli avanzi del Cenone Il torrone, uno dei dolci tipici delle feste, che ora finisce in saldo
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Gen 04 2023
GRANO DURO: IN ARRIVO LA CULTIVAR DON ATTILIO, IDEALE PER LA PRODUZIONE PUGLIESE
Sarà adottata dalla filiera Granoro: studiata da Crea e Colture Industriali è una varietà medio-precoce, di taglia media, adatta agli ambienti tipici della Puglia (deyana – stock.adobe.com)
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Gen 04 2023
NATURA IN TILT PER IL CALDO ANOMALO, TRA MIMOSE FIORITE E API SMARRITE
Coldiretti lancia l’allarme: coltivazioni a rischio quando arriveranno freddo e maltempo. Nel 2022 si contano 6 miliardi di euro di danni per il clima Anche le api risentono del caldo anomalo e sono in pericolo (ph: Pexels)
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