Category Archive: Buone letture

Dic 07 2018

DUECENTOANNI SIGARO TOSCANO

Il Sigaro Toscano compie 200 anni e festeggia col volume di 350 scatti inediti di Oliviero Toscani. 283 ritratti di amanti del famoso sigaro, tra lavoratori delle Manifatture a personaggi famosi e chef, come Gianfranco Vissani e Davide Scabin L’Italia dei grandi vini, Paese della tradizione culinaria amata e conosciuta in tutto il mondo. Ma c’è …

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Dic 01 2018

IL VINO NELLA GRANDE GUERRA, FRONTE ITALIANO 1915-1918

Curatore Giovanni Callegari Pag.: 200; anno  2018 Editore: Edizioni Grafiche Antiga Descrizione Fiaschi, vigneti e bottiglie, testimoni di quotidianità e umanità nella Prima Guerra Mondiale. A raccontare la storia della presenza del vino nel primo conflitto mondiale, nel centenario della fine Appaiono dietro a volti spaventati e tesi dei soldati nel combattimento, sul ciglio delle …

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Ott 12 2018

COSÍ SI BEVE IL VINO

Il manuale scanzonato ma sapiente del grande Gianni Brera torna in libreria Pubblicato nel 1986, la guida del giornalista sportivo riprende vita grazie a De Piante Editore, tra aforismi, abbinamenti e critiche al mondo enoico Di libri che parlano di vino, di coltivazioni diverse, di abbinamenti col cibo, di vino per ogni occasione, di atlanti, …

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Ott 09 2018

CON TUTTI I MIEI SENSI. STORIA DI UNA CUOCA RIVOLUZIONARIA

In Italia la biografia di Alice Waters. Pubblicato da Slow Food, è la storia di una donna che sarebbe riduttivo definire solo “cuoca” A soli 27 anni ha aperto Chez Panisse a Berkeley, in California, il ristorantino francese che tuttora gestisce e che di fatto ha decretato il suo successo; ha dato il via al progetto Edible Schoolyard, …

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Ott 03 2018

KITCHEN CONFIDENTIAL. AVVENTURE GASTRONOMICHE A NEW YORK

Autore: Anthony Bourdain Traduttore: C. Lavelli C. Veronese F. Vitaliano Pag: 295; Anno: 2013 Editore: Feltrinelli Collana: Universale economica Descrizione Dopo una gioventù dissipata, all’insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un’avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali …

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Ott 03 2018

MANGIARE È UN ATTO CIVICO

Autori: Alain Ducasse, Christian Regouby Traduttore: D. Sacchi Pagine: 142; Anno: 2018 Editore: Einaudi Collana: Einaudi. Passaggi Descrizione L’atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso una grande catena che va dalla Terra al piatto. Noi non siamo al centro del mondo. Le altre specie viventi – animali e vegetali – meritano lo stesso rispetto …

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