Dalla crema di fagioli neri alla zuppa con ortiche e funghi, fino al cocktail con gin e limone fresco: la classifica di “Espresso Communication”
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Divagazioni
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Apr 11 2021
SOSTIENE CARLIN: TRANSIZIONE ECOLOGICA, NON BASTANO DUE PAROLE
Dobbiamo cambiare il modo in cui noi esseri umani abitiamo il pianeta. E per farlo serve consapevolezza
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Apr 10 2021
TUTELARE IL MARE SENZA RINUNCIARE AL PESCE: LA RICETTA DI SLOW FOOD TRA CO-GESTIONE E OASI BLU
Domani 11 aprile la “Giornata del Mare”, ma per salvarlo non serve interrompere le attività di pesca: l’esempio dell’Oasi Blu di Ugento, in Puglia La pesca artigianale
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Mar 27 2021
PIÙ BIODIVERSITÀ: IL PIANO DELLA COMMISSIONE PER PROMUOVERE LA PRODUZIONE BIOLOGICA
Bruxelles vuole passare dall’attuale 8,5% al 25% di campi agricoli coltivati biologicamente entro il 2030. Per farlo incentiverà 23 azioni che ruotano intorno a tre punti fermi: dare impulso ai consumi, aumentare la produzione e migliorare ulteriormente la sostenibilità del settore
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Mar 26 2021
MACCHIATO BIANCO: LA TRADIZIONE DEL MILK BAR RUANDESI, DOVE SI VA A BERE SOLO LATTE
Può essere fermentato come l’ikivuguto, servito con miele o zucchero. Oppure crudo e bollente come l’inshyushyu. Sono locali amati e frequentati, che raccontano il lungo legame del Paese con le mucche e la cultura contadina. Anche se adesso si colgono i primi segni di declino
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Mar 26 2021
LE ALPI SI “SBRICIOLANO” SEMPRE DI PIÙ: CON IL CALDO AUMENTA IL RISCHIO FRANE AD ALTA QUOTA
L’incremento delle temperature e della velocità dell’avvicendamento dei cicli di gelo e disgelo del permafrost costituisce la maggior minaccia alla stabilità dei pendii nelle quote sopra i 2.500 metri. Con conseguenze disastrose anche a valle
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Mar 25 2021
LA BIODIVERSITÀ CI PROTEGGE DALLE EPIDEMIE. LO DICE UN NUOVO STUDIO SCIENTIFICO
La deforestazione e le monocolture sarebbero ugualmente da considerare come fattori di rischio per la diffusione delle epidemie. Una monocoltura di palma da olio in Indonesia © Nazarizal Mohammad/Unsplash
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Mar 24 2021
POLMONI VERDI: COME LA COMMISSIONE UE VUOLE SCONGIURARE GLI INCENDI BOSCHIVI
Negli ultimi anni il divampare delle fiamme nelle foreste di tutto il mondo ha avuto un impatto enorme sul capitale naturale, e non solo. Per questo, Bruxelles ha pubblicato nuovi orientamenti per prevenire il problema e promuovere risposte efficaci
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