Category Archive: temi

Set 06 2022

TAVOLA VUOTA: COME LA CRISI CLIMATICA SCONVOLGERÀ IL NOSTRO RAPPORTO COL CIBO

Le fragilità del nostro sistema alimentare – basato sull’uniformità e sull’abbondanza – stanno emergendo bruscamente a causa del “climate change”. Siamo a un punto di rottura, e la scienza non può fare miracoli Unsplash

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Giu 08 2022

NON DEMONIZZATE LE UOVA: UN CONSUMO MODERATO FA BENE AL CUORE

Uno degli alimenti primordiali del consumo umano, molto spesso vittima di falsi miti, è stato recentemente rivalutato

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Apr 15 2022

LEZIONI ANTISPRECO: TROPPO BUONO PER ESSERE BUTTATO

Se le città dettano la linea, è la periferia a fare la differenza nei consumi. Questa volta la parola passa a piccoli e medi imprenditori delle aree più periferiche della città e dell’hinterland, a proposito di comportamenti virtuosi e zero spreco

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Mar 18 2022

NEL PRESENTE E FUTURO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA TRA “VERTICAL FARMING”, “NATURE CO-DESIGN” E “SNAIT”

La Fiera di Udine mette a confronto gli esperti, in una serie di workshop dedicati alla “Farm To Fork Strategy: opportunità e criticità della filiera” La Planet Farms a Cavenago, la più grande d’Europa

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Mar 15 2022

COLTIVARE CIBO NELLE FORESTE: FA CONCORRENZA ALLE MUCCHE

Potrebbe dare una produzione di proteine simile a quella ottenuta nei pascoli estensivi

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Feb 08 2022

SVOLTA VEGETALE: TUTTI I NUMERI DEL FENOMENO VEGAN

Sempre più persone scelgono di non essere più onnivore, preferendo la dieta vegetariana o vegana e dando ascolto ai propri principi etici o morali: in Italia sono poco meno del 10% della popolazione, e il dato europeo è raddoppiato in quattro anni Unsplash

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Mar 05 2021

LIBERTÀ SOTTO ASSEDIO: ECCO COME LA PANDEMIA HA INDEBOLITO LA DEMOCRAZIA DI TUTTO IL MONDO

Nel report annuale, Freedom House spiega che con il coronavirus l’equilibrio internazionale si è spostato a favore della tirannia. In molti Stati i leader politici in carica hanno fatto ricorso all’uso della forza per schiacciare gli oppositori, a volte nascondendosi dietro la tutela della salute pubblica AP/Lapresse

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Feb 16 2021

DIALOGO DEI MASSIMI SISTEMI DUE: DELL’AGRICOLTURA

Si è aperto il dibattito. Grazie a chi vorrà contribuire

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