Yearly Archive: 2012

Dic 29 2012

LA TERRA “CONTRO” LA FINANZA

La crisi picchia, la società risponde con l’agricoltura. Dalla Grecia alla Francia, alla faccia dello spread. Se da Atene il potente primate della Chiesa greco-ortodossa Ieronymos ha promesso di dare le terre di proprietà a chi vuole “contribuire alla sicurezza alimentare e allo sviluppo di una moderna ed esportabile produzione agricola e di bestiame”, Oltralpe, …

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Dic 28 2012

GELATO AL VINO PER LA MAMMA

Il gelato al vino, soprattutto in gelateria, non è certo una novità. Ma, in America, c’è chi ha pensato di renderlo leggermente alcolico (5 gradi) e di metterlo in barattolo per il consumo domestico, con tanto di indicazione del vitigno. L’idea è di Mercer’s, storica gelateria di New York, che ha prodotto (foto) gelati al …

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Dic 24 2012

LA GRIGIA, LA BRUNA, LA REGGIANA, LA VALDOSTANA

La Grigia, la Bruna, la Reggiana e la Valdostana: quattro razze bovine che ci hanno fatto compagnia, non fisicamente, ma con i loro formaggi vaccini nella serata del 20 dicembre 2012 al Vecchio Tagliere di Zanica. Andrea Besana, ospite della serata,  ha saputo spiegare al meglio le qualità organolettiche di ogni formaggio e le caratteristiche …

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Dic 22 2012

AUGURI IN CONDOTTA

Sabato 22 dicembre dalle ore 19,30 all’Enoteca Leone di Gazzaniga Incontro informale per lo scambio degli Auguri. Ultima uscita prima delle Feste per un saluto e uno stare insieme con cordialità e simpatia, coccolati dal Cuoco dell’Alleanza Simone Cornacchia Ci rivedremo poi nel 2013!

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Dic 20 2012

RETE GIOVANE: LA GRIGIA, LA BRUNA, LA REGGIANA

Giovedi 20 dicembre ore 20,00 Al Vecchio Tagliere di Zanica Presentazione e studio di alcune Razze bovine autoctone, presentate dall’abilissimo Besana, con degustazione di formaggi, alcuni dei quali Presidi Slow Food, realizzati a partire unicamente o prevalentemente da latte delle singole razze. Vengono presentati: Razza Rendena con Spressa delle Giudicarie, Razza Reggiana

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Dic 20 2012

RETE GIOVANE: È NATO IL PROGRAMMA

In occasione della visita del presidente Nazionale Roberto Burdese, per il Meeting dei Maestri del Paesaggio, dall’apposito Gruppo di Lavoro è stato presentato il Programma di Slow Food Rete Giovane bergamasca. Ricordiamo che Slow Food Rete Giovane è una rete di giovani studenti, contadini, chef, artigiani associati al movimento Slow Food che supportano il cambiamento …

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Dic 18 2012

IL PRIMITIVO DI MANDURIA ES 2010 GIANFRANCO FINO È IL MIGLIOR VINO ROSSO D’ITALIA 2012

Il Primitivo di Manduria Es 2010 Gianfranco Fino, con 476,5 “punti”, è il miglior vino rosso d’Italia 2012. A dirlo la Top 100 di “Gentleman”, mensile di Milano Finanza, che ha incrociato i punteggi delle guide ai vini di Gambero Rosso, Espresso, Veronelli, Maroni e Bibenda. Un risultato che bissa quello del 2011, dove la …

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Dic 14 2012

VINO & SOLIDARIETÀ PER IL TERRITORIO

dal 14 dicembre al 6 gennaio Quando il mondo del vino sposa la causa della solidarietà e si mobilita a favore del proprio territorio: il Castello della Sala, la Tenuta umbra di proprietà dei Marchesi Antinori ad Orvieto, dove nascono alcune delle etichette più rappresentative del territorio e del vino italiano come il Cervaro della …

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