Lug 30 2012
I Media hanno molto parlato dell’emergenza del Parmigiano Reggiano, e la nostra Condotta ha avviato un Gruppo di Acquisto, ma l’emergenza non è solo quella. Ma quando succedono eventi come i ripetuti sismi in Emilia e nei territori limitrofi, non è un solo prodotto che viene danneggiato, ma tutti i produttori ne sono colpiti, osti, …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/emergenza-treremoto-dellemilia-laceto-basamico-tradizionale-di-modena-e-la-birra-artigianale/
Lug 22 2012
Un viaggio dagli anni ‘60 ad oggi, per ricordarsi da dove è partito il vino italiano quando, in uno dei suoi territori più prestigiosi, le Langhe, in tanti imbottigliavano e in pochi producevano, e dove è arrivato oggi, riconosciuto come sinonimo di qualità nel mondo: ecco il senso della “Lectio Magistralis” (integrale su www.winenews.it) di …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-laurea-ad-honirem-del-dottor-bruno-giacosa/
Lug 22 2012
L’agricoltura italiana deve guardare al futuro, ma senza scordarsi del proprio passato. Che ora è a portata di click. Volti, luoghi e memorie dell’Italia della Riforma Agraria si intrecciano e raccontano la storia, l’evoluzione e l’inizio del rinnovamento del paesaggio rurale italiano: a poco più di sessant’anni dall’approvazione della legge che rivoluzionò il sistema agricolo …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-storia-dellagricoltura-italiana-in-un-click/
Lug 21 2012
La Latteria Vo Grande di Pegognaga e la nostra Condotta ringraziano tutti coloro che hanno aderito al Gruppo d’Acquisto dando un concreto aiuto al Caseificio colpito dal sisma del 29 maggio 2012. GRAZIE A TUTTI!
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/gruppo-di-acquisto-del-parmigiano-reggiano-di-solidarieta-aiterremotati-dellemilia-e-del-basso-mantovano-ringraziamento/
Lug 20 2012
Chissà quanti fedeli se lo sono chiesti: ma Gesù, cosa mangiava? La domanda, meno “frivola” di quanto si possa pensare, se l’è posta anche Don Andrea Ciucci che, per darsi una risposta, ha riletto con occhi nuovi e diversi tutti i testi della Bibbia, e raccolto ricette e tradizioni culinarie di secoli di storia in …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/dallantichita-ad-oggi-il-menu-e-nella-bibbia/
Lug 20 2012
Dopo aver svelato i 18 vini che verranno serviti agli ospiti “premium” delle prossime Olimpiadi, tra cuispicca il Brunello di Montalcino Banfi, il wine merchantUk “Bibendum” alza il velo sulla gamma dei vini ufficiali dei Giochi, i “London 2012”. La sorpresa è che vengono tutti dall’emisfero Sud: Bibendum ha scelto la sudafricana Stellenrust per il …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/london-2012-i-vini-a-5-cerchi/
Lug 20 2012
Diplomazia enogastronomica a lavoro, per raffreddare gli animi tra Stati Uniti e Francia. O meglio, tra la California e il Dipartimento francese del Gers, nel sud-est del Paese. Già, perché dopo il blocco delle importazioni di foie gras deciso dallo stato americano perché prodotto ottenuto,per i californiani, non rispettando la salute delle oche, il presidente …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/protezionismo-nel-2012-o-semplice-diplomazia-enogastronomica/
Lug 20 2012
“Poiché cibasti umana carne, vino/Bevi ora, e impara, qual su l’onde salse/Bevanda carreggiava il nostro legno”: così Ulisse nell’Odissea di Omero porgeva una coppa di vino al ciclope Polifemo, per ubriacarlo e fuggire con i suoi compagni. E se fosse possibile degustare anche oggi questo dolce vino? L’opportunità arriva dalla Villa Romana del Casale a …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-vino-di-polifemo/
