Mar 26 2015
A ottobre a Milano ‘Terra Madre Giovani’ Slow Food lancia un appello “ai giovani contadini, allevatori, pescatori di tutto il mondo: venite a Milano in occasione di Expo“. In particolare per i tre giorni di festa, incontri e dibattiti dal 3 al 6 ottobre, quando si svolgerà ‘Terra Madre Giovani‘. Così Carlin Petrini ha presentato …
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Mar 20 2015
Venerdi 20 marzo, ore 20,00 a Lallio (da confermare) Dal suo antico Convento immerso nei boschi del Parco delle Madonie, Salvatore Baggesi scende a valle, percorre lo Stivale e viene da noi con l’intento di cimentarsi sulla pecora bergamasca gigante. Un grande menu con la pecora dei transumanti lombardi e prodotti siciliani di territorio in …
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Mar 15 2015
Un Vinitaly che si preannuncia spumeggiante nell’ormai consueta Piazza Valcalepio (PalaExpo Lombardia Spazi B8-C8) che sarà teatro di una serie di giornate tematiche ed iniziative davvero uniche nel loro genere. La partecipazione del Consorzio Tutela Valcalepio al Salone Internazionale del Vino e dei Distillati in forma congiunta con la sempre apprezzata e confermata formula della Piazza, …
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Mar 12 2015
Giovedi 12 marzo, ore 20,00 Le Condotte di Bergamo, Bassa Bergamasca e Valli Orobiche, in collaborazione con la Condotta di Alberobello Valle d’Itria, propongono “Il Fornello“, un tipo di cottura della carne alla brace che in Puglia ha radici molto antiche. Diffuso soprattutto nelle province di Bari, Brindisi e Taranto, la carne al fornello ha …
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Mar 10 2015
Martedi 10 marzo, ore 20,30 a Bergamo Il mondo nel bicchiere in sei serate per offrire una panoramica dedicata a distillati e liquori celebri composti con ricette tradizionali di ogni luogo della terra, eredità di antiche pozioni curative e dell’uso della fermentazione per conservare materie prime nutrienti. Serate per appassionati, che svelano i segreti della …
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Mar 03 2015
Martedi 3 marzo, ore 20,30 a Bergamo Il mondo nel bicchiere in sei serate per offrire una panoramica dedicata a distillati e liquori celebri composti con ricette tradizionali di ogni luogo della terra, eredità di antiche pozioni curative e dell’uso della fermentazione per conservare materie prime nutrienti. Serate per appassionati, che svelano i segreti della …
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Mar 02 2015
di Moreno Cedroni e Cinzia Benzi pag: 160; anno: 2014 Editore: Giunti Editore Collana: Peccati di Gola Descrizione Quella che state per leggere è la storia del susci con la C e del suo geniale inventore. Di una rivoluzione in cucina che si fonda sul coinvolgimento totale dei sensi e della ragione e gioca accostando …
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