Ago 31 2015
In Europa oltre 80 milioni di persone vivono al di sotto della soglia di povertà. E mentre molti lottano per sfamare la propria famiglia e affrontare la crisi, tutte le sere ogni supermercato dell’Unione europea butta via, in media, più di 40 kg di cibo
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Ago 25 2015
L’Expo della Chiocciola: appuntamenti da non perdere al padiglione Slow Food Ecco i principali incontri di Slow Food a Expo 2015 nella settimana dal 24 al 30 agosto. Consulta il programma completo degli appuntamenti ospitati dal Padiglione Slow Food nella Piazza della Biodiversità
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Ago 08 2015
Se dovessi scegliere una sola parola per descrivere l’appuntamento con Cibolab alla Domus Bergamo sceglierei BIODIVERSITA’. Spesso, noi di Slow Food, ci battiamo per preservare la biodiversità, il vero patrimonio del pianeta, ma parlare di diversità della vita senza vederla dal vivo è davvero complicato! Cibolab è riuscito a darci un’idea di quante specie di …
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Ago 08 2015
Slow Food dice NO all’uso del latte in polvere Firma la petizione! Clicca qui La legge italiana proibisce l’uso di latte in polvere per fare formaggio. È una buona legge, che ha contributo non poco a salvaguardare l’immenso patrimonio caseario di tutto il paese.
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Ago 06 2015
Giovedì 6 agosto, ore 19,30 agli Spalti di San Michele in Città Alta Va in scena un aperitivo tutto vegetariano allo lo spazio estivo CB2015: vi aspettiamo! Pianeta orto nasce in collaborazione con “LORTO”, gli orti urbani di città alta, sotto la Porta Sant’Agostino, gestiti dalla cooperativa sociale “L’impronta”, che da sempre condivide la filosofia …
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Ago 04 2015
Martedì 4 agosto alle 21.00 Continuano presso Domus Bergamo gli incontri tra le Condotte Slow Food di Bergamo e i piccoli produttori fornitori del ristorante Ristolab. La serata è dedicata alla presentazione della nuova realtà di CIBOLAB, un’azienda nata da poco, caratterizzata dalla scelta della filiera completa: dal Produttore al Consumatore. E’ un’azienda agricola che …
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Ago 03 2015
Anche le api vaccinano i loro piccoli per proteggerli dalle malattie, e lo fanno con una proteina chiamata vitellogenina. La scoperta fatta da ricercatori delle università di Helsinky e dell’Arizona, e pubblicata su Plos Pathogens (www.journals.plos.org), potrebbe essere la chiave per proteggere questi insetti, sempre più minacciati dai cambiamenti ambientali.
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Ago 01 2015
I formaggi in degustazione a Expo del mese di Agosto Ad agosto, Slow Food non va in ferie, e neppure l’Esposizione universale. Per coloro che hanno deciso di visitarla durante le vacanze estive, la chiocciola ha riservato una selezione speciale di formaggi in degustazione. Si tratta di prodotti che affondano le loro radici nella tradizione …
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