Giovedi 20 dicembre ore 20,00 Al Vecchio Tagliere di Zanica
Presentazione e studio di alcune Razze bovine autoctone, presentate dall’abilissimo Besana, con degustazione di formaggi, alcuni dei quali Presidi Slow Food, realizzati a partire unicamente o prevalentemente da latte delle singole razze.
Vengono presentati: Razza Rendena con Spressa delle Giudicarie, Razza Reggiana con il Parmigiano delle Vacche Rosse
, Razza Grigia con il Graukäse, Razza Bruno Alpina con lo Stachitunt (nuovissima DOP) e la Razza Burlina con il Morlacco o l’Asiago Allevo.
Infine Auguri di Buone Feste con panettone (è proponibile, per chi volesse, assistere alla preparazione del panettone con Susanna del vecchio tagliere – da concordare)
Sede: Al Vecchio Tagliere – Via Libertà, 87 – Zanica (Bg) – tel. 035 675 002 – zanica@alvecchiotagliere.it
Costo: € 12,00
Info e Prenotazioni: retegiovane@slowfoodbergamo.it www.slofoodbergamo.it sezione Rete Giovane
