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Giu 05 2013

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LA VALLE DEI FORMAGGI

Mercoledi 5 giugno ore 19,30 al Ristorante La Lanterna di Sedrina

La Comunità Montana Valle Brembana presenta il volume scritto dal nostro Socio e Componente del Comitato di Condotta Beppe Stefanelli:

LA VALLE DEI FORMAGGI

Storia, caratteristiche e tecnologia delle produzioni casearie della Valle Brembana

a margine del Convegno sui formaggi brembani nel quale i Riceratori Universitari hanno ptresentato le risultanze della Ricerca secondo la quale i Formaggi Brembani, non tutti, ma alcuni  diminuiscono il colesterolo (https://www.slowfoodvalliorobiche.it/?p=13554) , nell’ambito del progetto Cluster di eccellenza per le sinergie tra produzione agroalimentare e ricerca medico-scientifica.

scarica: Invito 05.06

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