Buone notizie per gli amanti del tartufo bianco di Alba: la stagione di raccolta che partirà ufficialmente il 21 settembre fa ben sperare cercatori e buongustai, grazie al clima umido e alle piogge costanti registrate nei boschi delle Langhe nei mesi estivi. Per gli esemplari migliori, però, si dovrà aspettare almeno fino all’inizio della Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba, in programma dal 12 ottobre al 17 novembre (il 10 novembre l’Asta Mondiale del Tartufo, nel Castello di Grinzane Cavour e in collegamento con Hong Kong).
Stando alle prime stime, vista una raccolta che si preannuncia abbondante, per 100 grammi di tartufo bianco potrebbero bastare tra i 350 e i 400 euro…
