Nella festa mondiale di Terra Madre, grande cena alla Trattoria Dentella, con alcuni nuovi piatti dello chef Maurizio, che hanno trovato vivo apprezzamento dai soci presenti.
Data la ricorrenza, sono stati ricordati alcuni temi di interesse della nostra associazione: gli sprechi, l’utilizzo di tutte le parti dell’animale anche quelle meno nobili ed il clima con il riscaldamento del pianeta dato dal suo sfruttamento spregiudicato.La conclusione è stata:
“l’uomo non è padrone della terra, ma è la terra che ha generato l’uomo” Toro Seduto.
Alcune immagini
lo staff
i piatti
i festaioli
